Kálium-laktát

Kálium-laktát tartalom: 60%, min

Káliumtartalom: 18.0–18.6%

Szabad tejsav tartalom: 0,18%, max

Sztereokémiai tisztaság: 97%, min

Send E-mail Csevegj most

Leírás
Műszaki adatok
Alkalmazás
Csomagolás és szállítás

Leírás

Kálium-laktát

A kálium-laktát a természetes L-tejsav káliumsója. Hidroszkopikus, tiszta, szagtalan folyadék, amelyet tejsav kálium-hidroxiddal történő semlegesítésével állítanak elő. Semleges pH-ja van.

-Kémiai név: Kálium-laktát

-Szabvány: FCC

-Megjelenés: Folyadék

-Szín: tiszta

-Szag: szagtalan

-Oldhatóság: Vízben oldódik

-Molekulaképlet: C3H5KO3

-Molekulatömeg: 128,17 g/mol

Műszaki adatok

Teszt tartalom	Index	Vizsgálati eredmények	Teszt tartalom	Index	Vizsgálati eredmények
kálium-laktát, %	Min.60.0	60.8	Nehézfémek, mint Pb, ppm	Max.10	＜10
Káliumtartalom, %	18.0-18.6	18.5	Ólom, ppm	Max.2	＜2
Sztereokémiai tisztaság, %	Min.97,0	98.2	Arzén, ppm	Max.1	＜1
Szín (friss oldat), Hazen	Max.50	＜30	Higany, ppm	Max.1	＜1
pH (20 térfogatszázalékos oldat)	6.0-8.0	6.3	Nátrium, %	Max.0.1	＜0.1
Kloridok, ppm	Max.50	＜50	Cianid	Sikerült a vizsgán	Sikerült a vizsgán
Szulfát, ppm	Max.20	＜20	Cukorszint csökkentése	Sikerült a vizsgán	Sikerült a vizsgán
Vas, ppm	Max.10	＜10	Citrát, oxalát, foszfát	Sikerült a vizsgán	Sikerült a vizsgán

Alkalmazás

Alkalmazási terület:Élelmiszer, Hús, Kozmetika, Egyéb iparágak.

Tipikus alkalmazások:A kálium-laktát jó antimikrobiális tulajdonság, és nagy mennyiségű szabad vizet képes felfogni az élelmiszerekben, hogy csökkentse a vízaktivitást. Elnyomja a mikroorganizmusok szaporodását, meghosszabbítja az eltarthatóságot, megtartja és fokozza az ízt. Vízvisszatartó szerként használják az élelmiszer- és kozmetikai iparban.
A kálium-laktátot általában hús- és baromfitermékekben használják az eltarthatóság meghosszabbítására és az élelmiszerbiztonság növelésére, mivel széleskörű antimikrobiális hatással rendelkezik, és hatékonyan gátolja a legtöbb romlást és patogén baktériumot. Fokozza a sertéshús színét, lédússágát, ízét és érzékenységét. Az ízromlás folyamatát is lassítja.
A kálium-laktátot ízanyagként és ízfokozóként adják az élelmiszerekhez. Nedvesítőszer is, ami azt jelenti, hogy segít az élelmiszerekben megtartani a vizet, és tovább tartja nedvesen. A kálium-laktát emellett segít fenntartani a savszintet az élelmiszerekben. Jobb megjelenést és ízűvé varázsolja ételeit, és megvédi Önt az élelmiszer-eredetű betegségektől.

Csomagolás és szállítás

Egyedi	20'-os konténer	Termék nettó tömege
25 kg PE dum	880 drums/20' tartály	22.000 kg
250 kg-os PE dob	80 dobos/20' tartály	20.000 kg
1200 IBC tank	18 dobos/20' tartály	21.600 kg

25 kg-os PE dob
250 kg-os PE dob
1200 IBC tank

Kérjük, töltse ki beszerzési igényeit és elérhetőségeit