Melkzuur en derivaten verbeteren de smaak, textuur en voedingswaarde van voedingsmiddelen en helpen vaak de houdbaarheid van de eindproducten te verlengen.

Wij bieden oplossingen voor de voedingsindustrie, waaronder bakkerijen, dranken, zuivel, zoetwaren, fruit en groenten, vlees, gevogelte en zeevruchten, mineralensupplementen, hartige snacks, enz.

Bakkerij

Lactaatproducten worden gebruikt in bakkerijproducten en hebben de volgende functies:

1 Verlaag het natriumgehalte
2 Verleng de houdbaarheid van producten en zorg voor voedselveiligheid
3 Verbeter de smaak en smaak van de producten

Snoep, drank en zuivel

Lactaatproducten, zoals calciumlactaat, melkzuur, magnesiumlactaat, kaliumlactaat, zinklactaat en calciumlactaatgluconaat, kunnen worden toegepast in snoep-, drank- en zuivelproducten. De producten verbeteren de smaak en smaak van het voedsel, verlengen de houdbaarheid en vullen sporenelementen aan.

Melkzuur en calciumlactaat die in fruit en groenten worden gebruikt, hebben de volgende functies:

1 Zuurteregelaar
2 Smaakversterker

Vlees, gevogelte en zeevruchten

Samengestelde producten uit de lactaatserie, die veel worden gebruikt in vleesproducten, hebben het opmerkelijke effect zoals hieronder:

1 pH-regelaar
2 Conserveermiddel
3 Verlaag het natriumgehalte
4 Spoorelement aanleveren

Kruiden

Melkzuur en zijn derivaten worden gebruikt in kruiden, wat de houdbaarheid als conserveermiddel kan verlengen en de smaak en zuur-base-regulatie kan verbeteren.

1 Goede oplosbaarheid
2 Goede biologische beschikbaarheid