Melkzuurpoeder 60%

Melkzuurgehalte: 58.0-62.0% /

Calciumlactaatgehalte: 36,0-40,0% w/w

Siliciumdioxidegehalte: 1,0-3,0% w/w

Water inhoud: maximaal 2,0% w/w

Send E-mail Chat nu

Beschrijving
Technische data
Sollicitatie
Verpakking en levering

Beschrijving

Melkzuurpoeder 60%

Melkzuurpoeder van het merk Honghui 60% is de poedervorm van natuurlijk melkzuur en calciumlactaat geproduceerd door fermentatie, is een wit poeder met typische organoleptische kenmerken van melkzuur.

-Chemische naam: Melkzuurpoeder
-Standaard: FCC van voedingskwaliteit
-Uiterlijk: kristallijn poeder
-Kleur: witte kleur
-Geur: vrijwel geurloos
-Oplosbaarheid: Vrij oplosbaar in heet water
-Moleculaire formule: C3H6O3(melkzuur), (C3H5O3)2Ca(Calciumlactaat)
-Molecuulgewicht: 90 g/mol (melkzuur), 218 g/mol (Calciumlactaat)

Technische data

Inhoud testen	Inhoudsopgave	Test resultaten	Inhoud testen	Inhoudsopgave	Test resultaten
Positieve test op lactaat	Voldoet aan de test	Voldoet aan de test	Arseen, ppm	Max.1	＜1
Melkzuur, %	58.0-62.0	60.78	IJzer, ppm	Max.1	＜1
Calciumlactaat, %	37.0-41.0	38.71	Chloride, ppm	Maximaal 10	＜10
Silicadioxide, %	2.0-3.0	1.5	Sulfaat, ppm	Maximaal 200	＜200
pH(10% v/v oplossing)	3.10-3.30	3.12	Reducerende stoffen	Voldoet aan de test	Voldoet aan de test
Water inhoud, %	Maximaal 2,0	1.03	Mesofiele bacteriën, cfu/g	Maximaal 1000	＜10
Zware metalen (als Pb), ppm	Maximaal 10	＜10	Schimmels, cfu/g	Maximaal 100	＜10

Sollicitatie

Toepassingsgebied:Voeding en drank, vlees, bier, gebak, zoetwaren, andere industrieën.

Typische toepassingen:Gebruikt in bakkerijproducten om de zuurgraad van het deeg te controleren en om schimmels te bestrijden.
Voeg toe aan een extra zure smaak voor zuurdesembrood.
Gebruikt bij het brouwen van bier om de pH te verlagen en de body van het bier te vergroten.
Gebruikt in het vleesproces om de houdbaarheid te verlengen.
Gebruikt in diverse dranken en cocktails om een zure smaak te geven.
Gebruikt bij zuurschuurzoetwaren om te voorkomen dat het oppervlak nat wordt tijdens de houdbaarheid vanwege de lage hygroscopiciteit van het zure poeder. Het resultaat is een zuur geschuurd snoepje met een goede uitstraling.

Verpakking en levering

Individueel	Pallet	20'-container	Productnettogewicht
25kg/zak	30, 25 zakken/houten pallet	550 zakken, 20 houten pallets/20' container	13.750 kg
25kg/vezeltrommel	18 vezeltrommels/houten pallet	360 vezeltrommels, 20 houten pallets/20' container	9.000 kg
15kg/kartonnen doos	onderste laag: 32 kartonnen dozen/houten pallet; bovenste stapellaag: 32 kartonnen dozen/houten pallet	Totaal 640 kartonnen dozen, 20 houten pallets/20' container (onderste laag: 320 kartonnen dozen, 10 houten pallets; bovenste stapellaag: 320 kartonnen dozen, 10 houten pallets)	9.600 kg

Vul uw inkoopbehoeften en contactgegevens in