Melkesyre og derivater forsterker matens smak, tekstur og ernæring, og bidrar ofte til å forlenge holdbarheten til de ferdige produktene.

Vi tilbyr løsninger til næringsmiddelindustrien, inkludert bakeri, drikkevarer, meieri, godteri, frukt og grønnsaker, kjøtt, fjærfe og sjømat, mineraltilskudd, salte snacks, etc.

Bakeri

Laktatprodukter brukes i bakervarer, som har følgende funksjoner:

1 Reduser natriuminnholdet
2 Forleng holdbarheten til produktene og sørg for mattrygghet
3 Forbedre smaken og smaken til produktene

Godteri, drikke og meieri

Laktatprodukter, som kalsiumlaktat, melkesyre, magnesiumlaktat, kaliumlaktat, sinklaktat og kalsiumlaktatglukonat, kan brukes i godteri, drikke og meieriprodukter. Produktene forbedrer matens smak og smak, forlenger konserveringstiden og supplerer sporstoffer.

Melkesyre og kalsiumlaktat som brukes i frukt og grønnsaker har følgende funksjoner:

1 surhetsregulator
2 Smaksforsterker

Kjøtt, fjærfe og sjømat

Sammensatte produkter av laktatserien, mye brukt i kjøttproduktene, har den bemerkelsesverdige effekten som nedenfor:

1 pH-regulator
2 Konserveringsmiddel
3 Reduser natriuminnholdet
4 Tilfør sporelement

Krydder

Melkesyre og dens derivater brukes i krydder, som kan forlenge holdbarheten som konserveringsmiddel og forbedre smaken og syre-base-reguleringen.

1 God løselighet
2 God biotilgjengelighet