Natriumlaktatpulver er det faste natriumsaltet av naturlig L-melkesyre, Natriumlaktatpulver 98 er et hvitt pulver. Det er et frittflytende hygroskopisk salt og har en nøytral pH.
-Kjemisk navn: Natriumlaktatpulver
-Standard: Food grade FCC
-Utseende: krystallinsk pulver
-Farge: hvit farge
-Lukt: luktfri
-Løselighet: lett løselig i vann
-Molekylformel: CH3HOHCOONa
-Molekylvekt: 112,06 g/mol
Tekniske data
Test innhold
Indeks
Testresultater
Test innhold
Indeks
Testresultater
Analyse natriumlaktat, %
Min.98,0
98.2
Bly, ppm
Maks.2
<2
Vanninnhold, %
Maks.2,0
0.56
Kvikksølv, ppm
Maks.1
<1
pH (20 % v/v løsning)
6.0-8.0
6.8
Reduserende stoffer
Består prøven
Består prøven
Tungmetaller som Pb, ppm
Maks.10
<10
Mesofile bakterier, cfu/g
Maks.1000
<10
Arsen, ppm
Maks.2
<2
Muggsopp og gjær, cfu/g
Maks.100
<10
applikasjon
Bruksområde:Mat, kjøtt, øl, kosmetikk, annen industri.
Typiske bruksområder:Brukes som konserveringsmiddel i næringsmiddelindustrien, mye brukt i kjøttprodukter som Frankfurt, stekt svinekjøtt, skinke, sandwich, pølser, kyllingprodukter og kokte produkter. Brukes som fuktighetsbevarende middel i kosmetikkindustrien på grunn av dens fuktighetsbevarende egenskap. Lagt til såpeformuleringer for å herde baren og redusere sprekker.