Mlečna kislina v prahu, kot sredstvo proti strjevanju, regulator kislosti, ojačevalec hranilne vrednosti, stabilizator in vlažilec, se lahko uporablja za nadomestitev kalcijevega fosfata, medtem ko lahko zavira rast plesni in podaljša rok uporabnosti blaga.

Mlečna kislina v prahu je eden od izdelkov serije laktata, ki je predstavljen in kritičen. Če se uporablja v živilih, lahko prilagodi kislost in poveča železo kalcija. Po fosfatih, vključno z laktatnimi solmimlečna kislina v prahubodo zvezdniški izdelki v prihodnosti. Na podlagi varnosti in zdravja bodo živila boljša.

Že zdaj imajo fosfati velik delež na trgu. Ni pa pokazalo, da so fosfati 100 % zdravi in ​​uporabni. Nekatere pomanjkljivosti so na voljo postopoma. Trenutno so bolj priljubljeni naravni dodatki. Sodobno življenje žene Honghui Biotechnology k raziskovanju in razvoju laktatov podnevi in ​​ponoči, zavezano k nadaljnjemu izboljševanju in razširitvi aplikacij.

Veliko dobaviteljev hrane in kupcev pozna mlečno kislino 80 % in 88 % v primerjavi z mlečno kislino v prahu. Vendar pa je mlečna kislina v obliki prahu zelo primerna za suh prah, ki se enostavno doda in sestavi. Dodatek kalcija je neprimerljiv s tekočo mlečno kislino in fosfati. Mlečna kislina v prahu je mešana s 60% mlečno kislino in 40% kalcijevim laktatom, ki ima laktatni okus in doseže povečanje kalcija. Ljudje imajo več koristi. Evropejci in Američani radi jedo sladice in bonbone, zato bodo potrebe po regulatorju kislosti mlečne kisline v prahu izjemno velike. Poleg tega mlečna kislina v prahu kot sredstvo proti strjevanju in vlažilec tudi zavira rast plesni in podaljša rok uporabnosti živil.

Namesto kalcijevega fosfata bo mlečna kislina v prahu močno napredovala v industriji aditivov za živila in je tudi dobra izbira za številne proizvajalce hrane.