kalijev laktat

Vsebnost kalijevega laktata: 60%, min

Vsebnost kalija: 18.0–18.6%

Vsebnost proste mlečne kisline: 0,18 %, maks

Stereokemična čistost: 97 %, min

Send E-mail Klepetajte zdaj

Opis
Tehnični podatki
Aplikacija
Pakiranje in dostava

Opis

kalijev laktat

Kalijev laktat je kalijeva sol naravne L-mlečne kisline. Je hidroskopska, bistra tekočina brez vonja in je pripravljena z nevtralizacijo mlečne kisline s kalijevim hidroksidom. Ima nevtralen pH.

-Kemijsko ime: kalijev laktat

-Standard: FCC

-Videz: Tekočina

-Barva: prozorna

-Vonj: brez vonja

-Topnost: Topen v vodi

-Molekulska formula: C3H5KO3

-Molekulska masa: 128,17 g/mol

Tehnični podatki

Testna vsebina	Kazalo	Rezultati testov	Testna vsebina	Kazalo	Rezultati testov
Kalijev laktat, %	Min.60,0	60.8	Težke kovine kot Pb, ppm	Maks.10	＜10
Vsebnost kalija, %	18.0-18.6	18.5	Svinec, ppm	Maks.2	＜2
Stereokemična čistost, %	Min.97,0	98.2	Arzen, ppm	Maks.1	＜1
Barva (sveža raztopina), Hazen	Maks.50	＜30	Živo srebro, ppm	Maks.1	＜1
pH (20 % v/v raztopina)	6.0-8.0	6.3	Natrij, %	Maks.0,1	＜0.1
Kloridi, ppm	Maks.50	＜50	cianid	Prestane test	Prestane test
Sulfat, ppm	Maks.20	＜20	Zmanjšanje sladkorjev	Prestane test	Prestane test
Železo, ppm	Maks.10	＜10	Citrat, oksalat, fosfat	Prestane test	Prestane test

Aplikacija

Področje uporabe:Prehrana, meso, kozmetika, druge industrije.

Tipične aplikacije:Kalijev laktat je dobra protimikrobna lastnost in lahko ujame veliko količino proste vode v hrani, da zmanjša aktivnost vode. Zavira rast mikroorganizmov, podaljšuje rok uporabnosti ter ohranja in krepi okus. Uporablja se kot sredstvo za zadrževanje vode v prehrambeni in kozmetični industriji.
Kalijev laktat se običajno uporablja v mesnih in perutninskih izdelkih za podaljšanje roka uporabnosti in povečanje varnosti hrane, saj ima široko protimikrobno delovanje in je učinkovit pri zaviranju večine kvarljivih in patogenih bakterij. Poudari barvo, sočnost, okus in mehkobo svinjine. Prav tako upočasni proces poslabšanja okusa.
Kalijev laktat se dodaja živilom kot sredstvo za aromo in ojačevalec. Je tudi vlažilec, kar pomeni, da živilom pomaga zadrževati vodo in jih dlje ohranja vlažna. Kalijev laktat prav tako pomaga ohranjati raven kisline v hrani. Izboljša videz in okus vaše hrane ter vas ščiti pred boleznimi, ki se prenašajo s hrano.

Pakiranje in dostava

Posameznik	20' kontejner	Neto teža izdelka
25 kg PE dum	880 sodov/20' kontejner	22.000 kg
250 kg PE sod	80 sodov/20' kontejner	20.000 kg
1200 IBC rezervoar	18 sodov/20' kontejner	21.600 kg

25 kg PE sod
250 kg PE sod
1200 IBC rezervoar

Prosimo, izpolnite svoje potrebe po naročilu in kontaktne podatke