Področje uporabe:Prehrana, meso, kozmetika, druge industrije.
Tipične aplikacije:Prehrambena industrija:
Raztopina natrijevega laktata je naravni aditiv za živila, uporablja se kot sredstvo za zadrževanje vode, antioksidantni sinergisti, emulgatorji, lahko se uporablja tudi kot sredstva za uravnavanje pH (npr. za sake); materiali za začimbe; modifikatorji okusa; sredstvo proti prehladu; sredstvo za izboljšanje kakovosti pečene hrane (torte, rolade, piškoti itd.); plastifikator sira.
Uporablja se kot konzervans, regulator kislosti in sredstvo za povečanje prostornine. Široko se uporablja pri predelavi mesa in perutnine.
Kozmetična industrija:
V kozmetični industriji se uporablja v šamponih, tekočih milih ali drugih podobnih izdelkih, saj je učinkovit humektant in vlažilec.



