Področje uporabe:Hrana in pijača, farmacevtska industrija, prehrana in zdravje, druge industrije
V medicini se kalcijev laktat najpogosteje uporablja kot antacid in tudi za zdravljenje pomanjkanja kalcija. V primerjavi z drugimi kalcijevimi solmi ima kalcijev laktat prednosti visoke topnosti in lažje absorbcije, lahko se absorbira pri različnih pH-jih in ga za absorpcijo ni treba jemati s hrano. Ima tudi dober okus v primerjavi z drugimi kalcijevimi solmi, ki imajo bolj grenak okus.
V prehrambeni industriji kot odobren utrjevalec, zgoščevalec, ojačevalec okusa in vzhajalo. Uporablja se tudi za uravnavanje ravni kislosti pri izdelavi sira, kot soda bikarbona (pecilni prašek), ki se uporablja kot pufer in je kot tak sestavni del pecilnih praškov. Običajno se uporablja kot utrjevalec kalcija v različnih prehrambenih izdelkih, vključno s pijačami in dodatki.
Dodajajo ga tudi sveže rezanemu sadju kot konzervans, kot so melone, da ostanejo čvrsti in jim podaljša rok trajanja, brez grenkega okusa, ki ga povzroča kalcijev klorid.
Kalcijev laktat se doda živilom brez sladkorja za preprečevanje zobne gnilobe. Če ga dodamo žvečilnim gumijem, ki vsebujejo ksilitol, poveča remineralizacijo zobne sklenine.
Uporablja se tudi v sredstvih za čiščenje zob, da prepreči izgubo zobne sklenine in odstrani zobni kamen s površine zob.



