Суплементација калцијумом је најшире рекламирана међу млечним производима средњих и старијих година. Калцијум лактат као додатак храни најбоље је користити у млеку или напитцима. Предности су: неутралног је и благог укуса, који неће утицати на почетни укус хране. Може се постићи боља растворљивост, висока биорасположивост и богат садржај калцијума.

У поређењу са неорганским калцијум солима калцијум карбоната, калцијум фосфата и калцијум хлорида,калцијум лактатјер органска со задовољава потребе за залихама млечних производа са свим врстама предности у једном. Иако се три врсте неорганских калцијумових соли могу користити за снабдевање калцијумом, њихови недостаци ће утицати на укус финалне хране. Уз слабу растворљивост калцијум карбоната и калцијум фосфата, потребан је стабилизатор који чини укус горким. Растворљивост калцијум хлорида је боља, али је његов горак укус ограничен за примену.

- Довољна количина дневног калцијума
Млеко је главни извор суплементације калцијума када мала деца одрастају. Човеку је потребно довољно калцијума да би тело могло да расте здраво и нормално. Дневна храна неће дати довољно калцијума, додатни калцијум ће се постићи другим млечним производима. Иако је калцијум лактат веома растворљив, долази до интеракција са протеинима, до којих може доћи услед топлотног третмана и пХ варијација. Из тог разлога се може додати пХ регулатор калијум хидроксида и натријум хидроксида да би се пХ одржао на почетној вредности.

- Растући тренд за здрава дневна пића
Са побољшањем нивоа свакодневног живота, многи потрошачи имају тенденцију да купују храну и пића која су добра за кости и зглобове. Интеракције са пектином, витамином Ц или лимуном, биће нерастворљивих комплекса када се калцијум лактат користи у млечним напицима. За ову појаву, може се избећи заменом одговарајуће јабучне или млечне киселине.

- Функције калцијум лактата
Ојачати кости и зубе
Регулише рад срца и контролише крвни притисак
Природни извор калцијума
Висока растворљивост
Лабел фриендли
Одлична униформност
Висок садржај калцијума
Побољшана течност
Одлична биорасположивост
Стабилност складиштења у нормалним условима
Неутралан укус и мирис
Без додавања масти и холестерола