Kalciumtillskott är det mest publicerade bland medelålders och äldre dagboksprodukter. Kalciumlaktat som livsmedelstillsats är bäst att användas i dagboksmjölk eller drycker. Fördelar som följer: det är en neutral och mild smak, som inte kommer att påverka den ursprungliga smaken av mat. Bättre löslighet, hög biotillgänglighet och rik kalciumhalt kan uppnås.

Jämfört med de oorganiska kalciumsalterna av kalciumkarbonat, kalciumfosfat och kalciumklorid,kalciumlaktateftersom organiskt salt möter behovet av leveranser av mejeriprodukter med alla möjliga fördelar i ett. Även om de tre typerna av oorganiska kalciumsalter kan användas för att tillföra kalcium, kommer nackdelarna med dem att påverka smaken på slutmaten. Med den dåliga lösligheten för kalciumkarbonat och kalciumfosfat behövs stabilisator som gör smaken bitter. Lösligheten av kalciumklorid är bättre, men dess bittra smak är begränsad till att gälla.

- Tillräcklig tillgång på dagligt kalcium
Mjölk är den viktigaste källan till kalciumtillskott när små barn växer upp. Människan behöver tillräckligt med kalcium för att kroppen ska växa friskt och normalt. Daglig mat ger inte tillräckligt med kalcium, extra kalcium kommer att uppnås av andra mejeriprodukter. Även om kalciumlaktat är mycket lösligt, interaktioner med protein, som kan uppstå vid värmebehandling och pH-variationer. Av denna anledning kan pH-justeraren för kaliumhydroxid och natriumhydroxid tillsättas för att bibehålla pH vid dess initiala värde.

- Stigande trend för hälsosamma dagboksdrycker
Med den förbättrade nivån i det dagliga livet tenderar många konsumenter att köpa mat och dryck som är bra för skelett och leder. Interaktioner med pektin, vitamin C eller citronsyra, kommer det att finnas olösliga komplex när kalciumlaktat används i mejeridrycker. För detta fenomen kan det vara att undvika genom att ersätta lämplig äppelsyra eller mjölksyra.

- Kalciumlaktats funktioner
Stärk ben och tänder
Reglera hjärtfrekvensen och kontrollera blodtrycket
Naturlig källa till kalcium
Hög löslighet
Etikettvänlig
Utmärkt enhetlighet
Högt kalciuminnehåll
Förbättrad flytbarhet
Utmärkt biotillgänglighet
Lagringsstabilitet under normala förhållanden
Neutral smak och lukt
Inget tillskott av fett och kolesterol