Àrea d'aplicació: alimentació, carn, cervesa, cosmètics, altres indústries.
Aplicacions típiques: s'utilitza com a conservant a la indústria alimentària, àmpliament utilitzat en productes carnis com Frankfurt, porc rostit, pernil, sandvitx, botifarra, productes de pollastre i productes cuinats.
S'utilitza com a agent de retenció d'humitat a la indústria cosmètica per la seva propietat humectant.
S'afegeix a les formulacions de sabó en barra per endurir la barra i reduir les esquerdes.



