Àcid làctic en pols 60%

Contingut d'àcid làctic: 58.0-62.0% /

Contingut de lactat de calci: 36,0-40,0% p/p

Contingut de diòxid de silici: 1,0-3,0% p/p

Contingut d'aigua: màx. 2,0% p/p

Send E-mail Xateja ara

Descripció
Dades tècniques
Aplicació
Embalatge i lliurament

Descripció

Àcid làctic en pols 60%

La pols d'àcid làctic de la marca Honghui 60% és la forma en pols d'àcid làctic natural i lactat de calci produït per fermentació, és una pols blanca amb característiques organolèptiques típiques de l'àcid làctic.

-Nom químic: àcid làctic en pols
-Estàndard: grau alimentari FCC
-Aspecte: pols cristal·lí
-Color: color blanc
-Olor: gairebé inodor
-Solubilitat: lliurement soluble en aigua calenta
-Fórmula molecular: C3H6O3(àcid làctic), (C3H5O3)2Ca(lactat de calci)
- Pes molecular: 90 g/mol (àcid làctic), 218 g/mol (lactat de calci)

Dades tècniques

Contingut de prova	Índex	Resultats de l'exàmen	Contingut de prova	Índex	Resultats de l'exàmen
Prova positiva de lactat	Aprova la prova	Aprova la prova	Arsènic, ppm	Màx.1	＜1
Àcid làctic, %	58.0-62.0	60.78	Ferro, ppm	Màx.1	＜1
Lactat de calci, %	37.0-41.0	38.71	Clorur, ppm	Màx.10	＜10
Diòxid de sílice, %	2.0-3.0	1.5	Sulfat, ppm	Màx. 200	＜200
pH (solució al 10% v/v)	3.10-3.30	3.12	Substàncies reductores	Aprova la prova	Aprova la prova
Contingut d'aigua, %	Màx.2,0	1.03	Bacteris mesòfils, cfu/g	Màx. 1000	＜10
Metalls pesants (com a Pb), ppm	Màx.10	＜10	Motlles, cfu/g	Màx. 100	＜10

Aplicació

Àrea d'aplicació: alimentació i begudes, carn, cervesa, pastissos, rebosteria, altres indústries.

Aplicacions típiques: S'utilitza en productes de fleca per controlar l'acidesa de la massa i per actuar contra les floridures.
Afegiu-hi un sabor agre addicional per als pans de massa mare.
S'utilitza en l'elaboració de cervesa per reduir el pH i augmentar el cos de la cervesa.
S'utilitza en el procés de carn per allargar la vida útil.
S'utilitza en diverses begudes i còctels per donar un gust àcid.
S'utilitza en pastisseria de poliment àcid per evitar que la superfície es mulli durant la vida útil a causa de la baixa higroscopicitat de la pols àcida. El resultat és un caramel polit àcid amb un bon aspecte.

Embalatge i lliurament

Individual	Palet	Contenidor de 20'	Pes net del producte
25 kg/bossa	30, 25 bosses/palet de fusta	550 bosses, 20 palets de fusta/contenidor de 20'	13.750 kg
Tambor de fibra de 25 kg	18 bidons de fibra/palet de fusta	360 bidons de fibra, 20 palets de fusta/contenidor de 20'	9.000 kg
Caixa de cartró de 15 kg	capa inferior: 32 caixes de cartró / palet de fusta; capa superior d'apilament: caixa de cartró 32 / palet de fusta	Total de 640 caixes de cartró, 20 palets de fusta / contenidor de 20 '(capa inferior: 320 caixes de cartró, 10 palets de fusta; capa d'apilament superior: 320 caixes de cartró, 10 palets de fusta)	9.600 kg

Si us plau, ompliu les vostres necessitats de contractació i la informació de contacte