La mezcla de lactato de sodio y acetato de sodio es uno de los productos para mejorar las características de la carne.

Categorías de Producto: Serie de ácido láctico; Serie de lactato; Serie de acetato y diacetato; Serie de mezcla

Cliente de Perú visita la fábrica para la mezcla de lactato de sodio

2018.07.06

Nuestro cliente visitó nuestra fábrica para mezclar productos. La mezcla de lactato de sodio y acetato de sodio es popular entre los clientes extranjeros.

Hoy en día, la gente concede gran importancia a la salud y el sabor de los alimentos, especialmente la carne.

Nuestra empresa desarrolló productos combinados de última generación para satisfacer las necesidades del mercado. La mezcla de lactato de sodio y acetato de sodio es uno de los productos para mejorar las características de la carne.

1) Extensión de la vida útil

El principal desafío para los productos cocidos finos emulsionados, como salchichas, salchichas, hot dogs o mortadelas, y para los productos cárnicos curados inyectados/volados, como los jamones, es garantizar una buena protección microbiológica durante la vida útil requerida, como así como para garantizar la textura óptima. HonghuiBio ofrece una variedad de productos combinados. La mezcla de lactato de sodio y acetato de sodio es una solución en polvo eficaz en la gama de HonghuiBio para estas aplicaciones. Puede aportar una gran mejora en la vida útil de los productos cárnicos terminados. También es la solución ideal cuando los productores necesitan una acción antioxidante para mantener el color adecuado durante la vida útil.

2) Seguridad

Los productores de carne enfrentan altas expectativas de seguridad. Este producto de mezcla es un polvo muy eficaz para la seguridad de la carne cocida. Combina un rendimiento superior con una dosis más baja y protege eficazmente contra los patógenos comunes de la carne.

3) Mejora de la salud

La mezcla de lactato de sodio y acetato de sodio es particularmente eficaz en productos cárnicos cocidos curados. Su bajo contenido de sodio combinado con su alta acción de seguridad alimentaria permite a los productores reducir el sodio o la sal de curado sin afectar el sabor.

¡Bienvenido a contactarnos para este producto!

Pre:HiC (CPHI) Shanghái 2018

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