A mestura de lactato de sodio e acetato de sodio é un dos produtos para mellorar as características da carne.

Categorías de produtos: Serie Ácido Láctico; Serie do lactato; Serie Acetato e Diacetato; Serie de mesturas

Visita á fábrica de clientes de Perú para a mestura de lactato de sodio

2018.07.06

O noso cliente visitou a nosa fábrica para mesturar produtos. A mestura de lactato de sodio e acetato de sodio é popular entre os clientes estranxeiros.

Hoxe en día, a xente dá moita importancia á saúde e ao sabor dos alimentos, especialmente da carne.

A nosa empresa desenvolveu produtos de mestura de última xeración para satisfacer as necesidades do mercado. A mestura de lactato de sodio e acetato de sodio é un dos produtos para mellorar as características da carne.

1) Ampliación da vida útil

Os principais retos dos produtos cocidos emulsionados finos, como salchichas, salchichas, salchichas ou mortadelas, e dos produtos cárnicos curados inxectados/, como os xamóns de xantar, é garantir unha boa protección microbiolóxica durante a vida útil necesaria, xa que así como para garantir a textura óptima. HonghuiBio ofrece unha variedade de produtos de mestura. A mestura de lactato de sodio e acetato de sodio é unha solución en po eficaz na gama de HonghuiBio para estas aplicacións. Pode traer unha forte mellora da vida útil dos produtos cárnicos acabados. Tamén é a solución ideal cando os produtores necesitan unha acción antioxidante para manter a cor adecuada durante a vida útil.

2) Seguridade

Os produtores de carne enfróntanse a altas expectativas de seguridade. Este produto de mestura é un po moi eficaz para a seguridade da carne cocida. Combina un rendemento superior cunha dosificación máis baixa e protexe eficazmente contra os patóxenos comúns da carne.

3) Mellora da saúde

A mestura de lactato de sodio e acetato de sodio é particularmente eficiente nos produtos de carne cocida curada. O seu baixo contido en sodio combinado coa súa alta acción de seguridade alimentaria permite aos produtores reducir o sodio ou curar o sal sen afectar o sabor.

Benvido a contactar connosco para este produto!

Pre:HiC (CPHI) Shanghai 2018

A continuación:O lactato de sodio en po amplía a vida propia do pan