Lactato de potasio

Lactato de potasio

O lactato de potasio é o sal potásico do ácido L-láctico natural, é un líquido hidroscópico, claro e inodoro e prepárase pola neutralización do ácido láctico con hidróxido de potasio. Ten un pH neutro.

-Nome químico: lactato de potasio

-Estándar: FCC

-Aspecto: líquido

-Cor: Claro

-Olor: inodoro

-Solubilidade: soluble en auga

-Fórmula molecular: C3H5KO3

-Peso molecular: 128,17 g/mol

Área de aplicación:Alimentación, Carne, Cosméticos, Outras industrias.

Aplicacións típicas:O lactato de potasio é unha boa propiedade antimicrobiana e pode atrapar gran cantidade de auga libre nos alimentos para reducir a actividade da auga. Suprime o crecemento de microorganismos, prolonga a vida útil e mantén e mellora o sabor. Usado como axente de retención de auga nas industrias de alimentos e cosméticos.
O lactato de potasio úsase habitualmente en produtos cárnicos e avícolas para prolongar a vida útil e aumentar a seguridade alimentaria xa que ten unha ampla acción antimicrobiana e é eficaz para inhibir a maioría das bacterias patóxenas e da deterioración. Mellora a cor, a jugosidade, o sabor e a tenrura do porco. Tamén retarda o proceso de deterioración do sabor.
O lactato de potasio engádese aos alimentos como axente de sabor e potenciador. Tamén é un humectante, o que significa que axuda aos alimentos a reter auga e mantelos húmidos por máis tempo. O lactato de potasio tamén axuda a manter os niveis de ácido nos alimentos. Fai que a túa comida se vexa e teña un mellor sabor e protéxete das enfermidades transmitidas por alimentos.

• 

  Bidón de PE de 25 kg

• 

  Bidón de PE de 250 kg

• 

  Tanque IBC 1200