O lactato de calcio, que é o destacado dos produtos da serie de lactato, aplícase amplamente tanto no país como no estranxeiro. En comparación co carbonato de calcio e o fosfato de calcio, a solubilidade e a absorción do lactato de calcio son mellores. Polo tanto, o efecto de aplicación que se usa en alimentos ou produtos farmacéuticos foi recoñecido polo empresario ou fábrica da industria.

A galleta é necesaria nos alimentos diarios. A xente levará galletas cando viaxa. As galletas son pequenas e cómodas de tomar e proporcionarán enerxía oportuna durante a viaxe. Na vida rutineira, fabrícanse varias galletas para nenos, Oreo e outras para satisfacer as necesidades de persoas maiores, adultos ou nenos con gustos diferentes. O seu delicioso sabor mostra a súa preferencia pola xente. Non obstante, a fábrica de galletas produce a galleta coas funcións con aditivo alimentario, non só os propios materiais de galletas. O lactato de calcio é un dos aditivos alimentarios.

Como potenciador da nutrición,lactato de calcioaumentará os ferros de calcio nas galletas e reducirá os materiais de acrilamida, polo que mellorará o tempo de chegada, o tempo pico, a estabilidade e o volume. A acrilamida causará cancro e neurotoxicidade polo que é prexudicial para a saúde humana. O lactato de calcio pode resolver o problema e reducir a acrilamida nos alimentos. Un consello, pódese suxerir valor engadido como os seguintes datos: 200 mg de lactato de calcio úsanse en alimentos de 100 g. Noutras palabras, pódese usar un 0,2% de lactato de calcio nos alimentos.