Mješavina natrijevog laktata i natrijevog acetata jedan je od proizvoda za poboljšanje svojstava mesa.

Kategorije proizvoda: Serija mliječne kiseline; Serija laktata; Serija acetata i diacetata; Blend serija

Posjet tvornici kupaca u Peruu radi miješanja natrijevog laktata

2018.07.06

Naš kupac posjetio je našu tvornicu radi miješanja proizvoda. Mješavina natrijevog laktata i natrijevog acetata popularna je među stranim klijentima.

U današnje vrijeme ljudi veliku važnost pridaju zdravlju i okusu hrane, posebice mesa.

Naša tvrtka razvila je najsuvremenije mješavine proizvoda kako bi zadovoljila potrebe tržišta. Mješavina natrijevog laktata i natrijevog acetata jedan je od proizvoda za poboljšanje svojstava mesa.

1) Produljenje roka trajanja

Glavni izazovi za fine emulgirane kuhane proizvode, kao što su hrenovke, viršle, hrenovke ili mortadele, i za injektirane/suhomesnate proizvode, kao što su šunke za ručak, je osigurati dobru mikrobiološku zaštitu tijekom potrebnog roka trajanja, jer kao i jamčiti optimalnu teksturu. HonghuiBio nudi niz miješanih proizvoda. Mješavina natrijevog laktata i natrijevog acetata učinkovita je otopina u prahu u asortimanu HonghuiBio za ove primjene. Može značajno produžiti rok trajanja gotovih mesnih proizvoda. Također je idealno rješenje kada proizvođači trebaju antioksidativno djelovanje kako bi održali pravu boju tijekom roka trajanja.

2) Sigurnost

Proizvođači mesa suočeni su s visokim sigurnosnim očekivanjima. Ova mješavina proizvoda je vrlo učinkovit prah za sigurnost kuhanog mesa. Kombinira vrhunsku učinkovitost s nižom dozom i učinkovito štiti od uobičajenih patogena mesa.

3) Poboljšanje zdravlja

Mješavina natrijevog laktata i natrijevog acetata posebno je učinkovita u suhomesnatim proizvodima. Njegov nizak sadržaj natrija u kombinaciji s visokim djelovanjem na sigurnost hrane omogućuje proizvođačima smanjenje natrija ili soli bez utjecaja na okus.

Dobrodošli da nas kontaktirate za ovaj proizvod!

Prije:HiC (CPHI) Šangaj 2018

Sljedeći:Natrijev laktat u prahu produljuje život kruhu