A kalciumpótlás a legszélesebb körben elterjedt a közép- és időskori naplókészítmények között. A kalcium-laktát élelmiszer-adalékanyagként a legjobb, ha naplótejben vagy italokban használható. Előnyök a következők: semleges és enyhe íz, amely nem befolyásolja az ételek kezdeti ízét. Jobb oldhatóság, magas biohasznosulás és gazdag kalciumtartalom érhető el.

A kalcium-karbonát, kalcium-foszfát és kalcium-klorid szervetlen kalciumsóihoz képest,kalcium-laktátmivel a szerves só kielégíti a tejtermékek iránti igényt mindenféle előnnyel egyben. Bár a háromféle szervetlen kalciumsó felhasználható kalciumellátásra, hátrányaik befolyásolják a végső élelmiszerek ízét. Mivel a kalcium-karbonát és a kalcium-foszfát rosszul oldódik, stabilizátorra van szükség, amely keserűvé teszi az ízt. A kalcium-klorid oldhatósága jobb, de keserű íze korlátozott.

- Elegendő napi kalciumellátás
A tej a kalciumpótlás fő forrása, amikor a kisgyermekek felnőnek. Az embernek elegendő kalciumra van szüksége ahhoz, hogy szervezete egészségesen és normálisan fejlődjön. A napi élelmiszerek nem adnak elegendő kalciumot, többlet kalciumot más tejtermékekkel lehet elérni. Bár a kalcium-laktát nagyon jól oldódik, kölcsönhatásba léphet a fehérjével, ami a hőkezelés és a pH-változások következtében felléphet. Emiatt kálium-hidroxidot és nátrium-hidroxidot tartalmazó pH-beállítót adhatunk hozzá, hogy a pH a kezdeti értéken maradjon.

- Emelkedő trend az egészséges naplóitalok terén
A mindennapi élet javulásával sok fogyasztó olyan élelmiszereket és italokat vásárol, amelyek jót tesznek a csontoknak és az ízületeknek. Kölcsönhatások pektinnel, C-vitaminnal vagy citromsavval, oldhatatlan komplexek keletkeznek, ha a kalcium-laktátot tejitalokban használják. Ez a jelenség elkerülhető a megfelelő almasav vagy tejsav cseréjével.

- A kalcium-laktát funkciói
Erősítse a csontokat és a fogakat
Szabályozza a pulzusszámot és szabályozza a vérnyomást
Természetes kalciumforrás
Nagy oldhatóság
Címkebarát
Kiváló egységesség
Magas kalcium tartalom
Javított folyóképesség
Kiváló biohasznosulás
Tárolási stabilitás normál körülmények között
Semleges íz és szag
Zsír és koleszterin hozzáadása nélkül