Bioteknologi Honghui telah membeli mesin untuk penelitian dan pengembangan produk seri laktat dalam roti. Dengan pesatnya perkembangan masyarakat modern, roti semakin digemari masyarakat dan banyak orang yang lebih memilih roti sebagai sarapan dan makan malamnya. Oleh karena itu, pasar memberikan lebih banyak peluang dan tantangan kepada pemasok. Pabrikan senang dengan hal ini dan memberikan perhatian penuh pada penelitian dan pengembangan roti. Orang-orang fokus pada rasa dan cita rasa roti saat ini seiring dengan peningkatan taraf hidup mereka. Kemudian pemasok lebih memperhatikan penahan kelembaban dan kelembutan roti serta menjalin kerja sama yang ramah dengan pabrik bahan tambahan makanan.

Bioteknologi Honghui, sebagai produsen bahan tambahan makanan profesional, mengkhususkan diri untuk memproduksi produk seri laktat dan telah mendirikan departemen Litbang untuk meneliti penerapan setiap makanan tertentu. Dengan pengujian berkali-kali, Bioteknologi Honghui menunjukkan hal itufood grade bubuk natrium laktatyang merupakan sejenis pengawet yang sangat bagus untuk meningkatkan kelembutan roti dan mempertahankan kelembapannya. Biasanya nilai rekomendasi produk ini untuk diaplikasikan pada roti adalah sekitar 0,1%-0,2%. Anda dapat menemukan kontras antara roti setelah menambahkan bubuk natrium laktat dan roti sebelum menambahkan produk seperti gambar berikut:


Terlihat dari gambar, tisu roti yang ditambahkan bubuk natrium laktat lebih lembut dan dapat disimpan lebih lama dibandingkan tisu lainnya. Produk ini juga dapat digunakan pada makanan lain untuk mendapatkan efek yang sama besarnya seperti roti dan Anda dapat menemukan panduannya seperti tabel di bawah ini:

Seri	Aplikasi	Keuntungan	Jumlah yang disarankan (W/W) %
Makanan	Roti	Penahan kelembapan; Penambah rasa; Pengawet	1.0-2.0
	Pangsit	Penahan kelembapan; Pengawet; Anti retak	0.2-0.24
	Makanan penutup	Penahan kelembapan; Penambah rasa; Pengawet	0.3-0.7
	Roti Cina	Penahan kelembapan; Penambah rasa; Pengawet	Gunakan secukupnya
	Mie goreng	Penahan kelembapan; Anti-retak; Pengawet	Gunakan secukupnya
	Mie Basah	Anti-retak; Penambah rasa	0.5-2.0
	Mie Beku	Antibeku; Penahan kelembapan; Pengawet	1.0-2.0