Bubuk natrium laktat adalah garam natrium padat dari asam L-Laktat alami, Bubuk natrium laktat 98 adalah bubuk putih. Ini adalah garam higroskopis yang mengalir bebas dan memiliki pH netral.
-Nama kimia: Serbuk natrium laktat
-Standar: FCC kelas makanan
-Penampilan: bubuk kristal
-Warna: warna putih
-Bau: tidak berbau
-Kelarutan: mudah larut dalam air
-Rumus molekul: CH3HOHCOONa
-Berat molekul: 112,06 g/mol
Data teknis
Uji konten
Indeks
Hasil tes
Uji konten
Indeks
Hasil tes
Uji natrium laktat,%
Minimal 98.0
98.2
Timbal, ppm
Maks.2
<2
Kadar air, %
Maks.2.0
0.56
Merkuri, ppm
Maks.1
<1
pH (20% v/v larutan)
6.0-8.0
6.8
Mengurangi zat
Lulus tes
Lulus tes
Logam berat seperti Pb, ppm
Maks.10
<10
Bakteri mesofilik, cfu/g
Maks.1000
<10
Arsenik, ppm
Maks.2
<2
Cetakan dan ragi, cfu/g
Maks.100
<10
Aplikasi
Area aplikasi:Makanan, Daging, Bir, Kosmetik, Industri lainnya.
Aplikasi umum:Digunakan sebagai pengawet dalam industri makanan, banyak digunakan pada produk daging seperti Frankfurt, daging babi panggang, ham, sandwich, sosis, produk ayam dan produk matang. Digunakan sebagai agen retensi kelembaban dalam industri kosmetik karena sifat humektannya. Ditambahkan ke formulasi sabun batangan untuk mengeraskan batangan dan mengurangi keretakan.