Natríumdíasetat er fast natríumsalt díasediksýru. Það er frjálst rennandi rakasælandi salt og hefur hlutlaust pH.
-Efnafræðilegt heiti: natríum-díasetat duft
-Staðall: Matvælaflokkur FCC
-Útlit: kristallað duft
-Litur: hvítur litur
-Lykt: lyktarlaust
-Leysni: Auðleysanlegt í vatni
-sameindaformúla:C4H7NaO4.XH2O
Tæknilegar upplýsingar
Umsókn
Notkunarsvæði: Matur, kjöt, bjór, snyrtivörur, aðrar atvinnugreinar.
Dæmigerð notkun: Notað sem rotvarnarefni í matvælaiðnaði, mikið notað í kjötvörur eins og Frankfurt, steikt svínakjöt, skinku, samloku, pylsur, kjúklingavörur og soðnar vörur. Notað sem rakagefandi efni í snyrtivöruiðnaði vegna rakagefandi eiginleika þess. Bætt við sápublöndur til að herða barinn til að draga úr sprungum.