Natríumlaktatduft er fast natríumsalt af náttúrulegri L-mjólkursýru, Natríumlaktatduft 98 er hvítt duft. Það er frjálst rennandi rakasælandi salt og hefur hlutlaust pH.
-Efnaheiti: Natríumlaktatduft
-Staðall: Matvælaflokkur FCC
-Útlit: kristallað duft
-Litur: hvítur litur
-Lykt: lyktarlaust
-Leysni: Auðleysanlegt í vatni
-Sameindaformúla: CH3HOHCOONa
-Mólþyngd: 112,06 g/mól
Tæknilegar upplýsingar
Próf efni
Vísitala
Niðurstöður prófa
Próf efni
Vísitala
Niðurstöður prófa
Greining á natríumlaktati, %
Mín.98,0
98.2
Blý, ppm
Hámark.2
<2
Vatnsinnihald, %
Hámark.2.0
0.56
Kvikasilfur, ppm
Hámark.1
<1
pH (20% v/v lausn)
6.0-8.0
6.8
Minnkandi efni
Standast próf
Standast próf
Þungmálmar eins og Pb, ppm
Hámark.10
<10
Mesófílar bakteríur, cfu/g
Hámark.1000
<10
Arsen, ppm
Hámark.2
<2
Mygla og ger, cfu/g
Hámark.100
<10
Umsókn
Umsóknarsvæði:Matur, kjöt, bjór, snyrtivörur, önnur iðnaður.
Dæmigert forrit:Notað sem rotvarnarefni í matvælaiðnaði, mikið notað í kjötvörur eins og Frankfurt, steikt svínakjöt, skinku, samloku, pylsur, kjúklingavörur og soðnar vörur. Notað sem rakagefandi efni í snyrtivöruiðnaði vegna rakagefandi eiginleika þess. Bætt við sápublöndur til að herða barinn til að draga úr sprungum.