Kalíum laktat

Kalíum laktat

Kalíumlaktat er kalíumsalt náttúrulegrar L-mjólkursýru, það er vatnssæpinn, tær, lyktarlaus vökvi og er framleiddur með hlutleysingu mjólkursýru með kalíumhýdroxíði. Það hefur hlutlaust pH.

-Efnaheiti: Kalíumlaktat

-Staðall: FCC

-Útlit: Fljótandi

-Litur: Tær

-Lykt: lyktarlaust

-Leysni: Leysanlegt í vatni

-Sameindaformúla: C3H5KO3

-Mólþyngd: 128,17 g/mól

Umsóknarsvæði:Matur, kjöt, snyrtivörur, önnur iðnaður.

Dæmigert forrit:Kalíumlaktat er góð örverueyðandi eiginleiki og getur náð miklu magni af ókeypis vatni í mat til að draga úr vatnsvirkni. Það bælir vöxt örvera, lengir geymsluþol og heldur og eykur bragðið. Notað sem vökvasöfnunarefni í matvæla- og snyrtivöruiðnaði.
Kalíumlaktat er almennt notað í kjöt- og alifuglavörur til að lengja geymsluþol og auka matvælaöryggi þar sem það hefur víðtæka sýklalyfjavirkni og er áhrifaríkt við að hamla flestum skemmdum og sjúkdómsvaldandi bakteríum. Það eykur lit, safa, bragð og mýkt svínakjöts. Það hægir einnig á ferli rýrnunar bragðsins.
Kalíumlaktati er bætt í matvæli sem bragðefni og aukefni. Það er einnig rakaefni, sem þýðir að það hjálpar matvælum að halda vatni og heldur þeim rökum lengur. Kalíumlaktat hjálpar einnig við að viðhalda sýrustigi í mat. Það gerir matinn þinn betri útlit og bragð og verndar þig gegn matarsjúkdómum.

• 

  25 kg PE tromma

• 

  250 kg PE tromma

• 

  1200 IBC tankur