אזור יישום: מזון, בשר, בירה, קוסמטיקה, תעשיות אחרות.
יישומים אופייניים: משמש כחומר משמר בתעשיית המזון, בשימוש נרחב במוצרי בשר כמו פרנקפורט, בשר חזיר צלוי, חזיר, כריך, נקניק, מוצרי עוף ומוצרים מבושלים.
משמש כחומר שמירת לחות בתעשיית הקוסמטיקה בשל תכונת הלחות שלו.
התווסף לפורמולציות של סבון כדי להקשיח את הבר להפחית סדקים.



