אזור יישום:מזון, בשר, קוסמטיקה, תעשיות אחרות.
יישומים אופייניים:תעשיית המזון:
תמיסת נתרן לקטט היא תוסף מזון טבעי, היא משמשת כחומר אצירת מים, סינרגיסטים נוגדי חמצון, חומרים מתחלבים, ניתן להשתמש גם כסוכני מתאמת pH (לדוגמה; חומרי תיבול; משנה טעם; סוכן נגד קור; משפר איכות למזון אפוי (עוגות, אגרולים, עוגיות וכו'); פלטה גבינה.
משמש כחומר משמר, מווסת חומציות וחומר נפח. זה נמצא בשימוש נרחב בעיבוד מזון בשר ועוף.
תעשיית הקוסמטיקה:
בתעשיית הקוסמטיקה נעשה שימוש בשמפו, סבונים נוזליים או מוצרים דומים אחרים מכיוון שהוא חומר לחות וקרם לחות יעיל.



