אזור יישום:מזון, בשר, קוסמטיקה, תעשיות אחרות.
יישומים אופייניים:אשלגן לקטט הוא תכונה אנטי-מיקרוביאלית טובה ויכול לתפוס כמות גדולה של מים חופשיים במזון כדי להוריד את פעילות המים. זה מדכא את הצמיחה של מיקרואורגניזם, מאריך את חיי המדף ושומר ומשפר את הטעם. משמש כחומר לאגירת מים בתעשיות המזון והקוסמטיקה.
אשלגן לקטט נמצא בשימוש נפוץ במוצרי בשר ועופות כדי להאריך את חיי המדף ולהגביר את בטיחות המזון שכן יש לו פעולה אנטי-מיקרוביאלית רחבה והוא יעיל בבלימת רוב החיידקים המקלקלים והפתוגניים. זה משפר את הצבע, העסיסיות, הטעם והעדינות של בשר חזיר. זה גם מאט את תהליך הידרדרות הטעם.
אשלגן לקטט מתווסף למזונות כחומר טעם ומשפר. זהו גם חומר לחות, כלומר הוא עוזר למזונות לשמור על מים ושומר אותם לחים זמן רב יותר. אשלגן לקטט גם עוזר לשמור על רמות החומצה במזון. זה גורם לאוכל שלך להיראות ולטעם טוב יותר ומגן עליך מפני מחלות הנישאות במזון.



