Podjetje Honghui Biotechnology je kupilo stroj za raziskave in razvoj izdelkov serije laktata v kruhu. S hitrim razvojem sodobne družbe je kruh priljubljen med ljudmi in veliko ljudi ima kruh raje kot zajtrk in večerjo. Zato trg dobaviteljem prinaša več priložnosti, pa tudi izzivov. Proizvajalci so tega veseli in vso pozornost posvečajo raziskovanju in razvoju kruha. Ljudje se trenutno osredotočajo na okus in okus kruha z izboljšanjem življenja. Potem se dobavitelji bolj posvetijo zadrževanju vlage in mehkobi kruha ter prijateljsko sodelujejo s tovarno aditivov za živila.

Honghui Biotechnology, kot profesionalni proizvajalec aditivov za živila, je specializiran za proizvodnjo izdelkov serije laktat in je ustanovil oddelek za raziskave in razvoj za raziskovanje uporabe vsakega posameznega živila. Z večkratnim testiranjem Honghui Biotechnology to kaženatrijev laktat v prahu za hranoki je lahko neke vrste konzervans, je odličen za izboljšanje mehkobe kruha in ohranjanje njegove vlage. Običajno je priporočena vrednost tega izdelka, ki se uporablja v kruhu, približno 0,1% -0,2%. Kontrast med kruhom po dodajanju natrijevega laktata v prahu in kruhom pred dodajanjem izdelka lahko najdete na naslednjih slikah:


Kot lahko vidimo na slikah, je kruhov robček, ki smo mu dodali natrijev laktat v prahu, bolj občutljiv in ga je mogoče hraniti dlje časa kot drugi. Ta izdelek se lahko uporablja tudi v drugih živilih, da se doseže enak odličen učinek, kot je kruh, in vodnik najdete v spodnji tabeli:

serija	Aplikacija	Prednost	Priporočena količina (W/W) %
Živila	Kruh	Zadrževalec vlage; Ojačevalec okusa; Konzervans	1.0-2.0
	Cmoki	Zadrževalec vlage; Konzervans; Proti razpokam	0.2-0.24
	Sladice	Zadrževalec vlage; Ojačevalec okusa; Konzervans	0.3-0.7
	Kitajski kruh	Zadrževalec vlage; Ojačevalec okusa; Konzervans	Uporabljajte zmerno
	Ocvrti rezanci	Zadrževalec vlage; Proti razpokam; Konzervans	Uporabljajte zmerno
	Mokri rezanci	Proti razpokam; Ojačevalec okusa	0.5-2.0
	Zamrznjeni rezanci	Sredstvo proti zmrzovanju; Zadrževalec vlage; Konzervans	1.0-2.0