Молочна кислота та її похідні покращують смак, текстуру та поживність харчових продуктів і часто допомагають подовжити термін зберігання готових продуктів.

Ми пропонуємо рішення для харчової промисловості, включаючи хлібобулочні вироби, напої, молочні продукти, кондитерські вироби, фрукти та овочі, м’ясо, птицю та морепродукти, мінеральні добавки, гострі закуски тощо.

Пекарня

У хлібобулочних виробах використовуються лактатні продукти, які виконують такі функції:

1 Зменшіть вміст натрію
2 Збільште термін придатності продуктів і забезпечте безпечність харчових продуктів
3 Покращте аромат і смак продуктів

Цукерки, напої та молочні продукти

Лактатні продукти, такі як лактат кальцію, молочна кислота, лактат магнію, лактат калію, лактат цинку та лактат глюконат кальцію, можна застосовувати в цукерках, напоях і молочних продуктах. Продукти покращують смак і смак страв, продовжують термін їх зберігання та доповнюють мікроелементами.

Молочна кислота і лактат кальцію, які використовуються у фруктах і овочах, виконують такі функції:

1 Регулятор кислотності
2 Підсилювач смаку

М'ясо, птиця та морепродукти

Комбіновані продукти лактатного ряду, широко використовувані в м'ясних продуктах, мають наступний чудовий ефект:

1 регулятор pH
2 Консервант
3 Зменшіть вміст натрію
4 Постачання мікроелемента

приправа

Молочна кислота та її похідні використовуються в приправі, яка може продовжити термін зберігання як консервант і покращити смак і кислотно-лужну регуляцію.

1 Хороша розчинність
2 Хороша біодоступність