Морс люблять люди, але засмучує мало. Але чому?

Дослідження показали, що фрукти та овочі стали найбільш очікуваними продуктами для здоров'я, на них припадає 51%. А на напої припадає 27%, у тому числі фруктові соки. Очевидно, що концепція здоров’я людей стає все сильнішою, вони з нетерпінням чекають натуральної органічної здорової їжі з меншою кількістю штучних добавок. Щоб відповідати цій тенденції, постачальники напоїв прагнуть шукати натуральні харчові добавки з багатофункціональними функціями, які не тільки забезпечують корисність соків, але й мають кращий смак.кальцію лактат, як регулятор кислотності, емульгатор, затверджувач, загусник і добавка іонів кальцію, є ідеальним вибором для виробників напоїв.

Лактат кальцію широко використовується в харчових продуктах і напоях, найпомітнішою причиною є доповнення кальцію. Всім відомо, що кальцій дуже важливий для росту людини. Якщо кальцію недостатньо, це спричинить різні симптоми і навіть серйозні захворювання. Наприклад, переломи та остеопороз у дітей та людей похилого віку, уповільнений ріст підлітків, м’язові спазми, проблеми з серцем, такі як артеріальний тиск та частота серцевих скорочень у людей середнього віку.

Якщо ви хочете приймати добавки кальцію, ви повинні зрозуміти причину дефіциту кальцію. 99% кальцію міститься в кістках і зубах людського організму. Як правило, джерело кальцію в організмі людини повільно втрачається з віком, що вимагає добавки кальцію. Щоденне споживання великої кількості білка і солей натрію також вплине на засвоєння кальцію. Деякі люди люблять їсти продукти з фітиновою кислотою та щавлевою кислотою, що також матиме негативний вплив на засвоєння джерел кальцію. З одного боку, кальцій поступово втрачається з організму людини; з іншого боку, додатковий кальцій не засвоюється, обидва будуть перешкоджати споживанню джерел кальцію. Таким чином, людям потрібно збільшувати кількість іонів кальцію в організмі людини за допомогою щоденних продуктів, багатих кальцієм, за допомогою натуральних харчових добавок.

Тому виробники сокових напоїв вирішують додавати до своїх напоїв лактат кальцію, що також ґрунтується на певних причинах. Дослідження показали, що чоловіки старше 1 року повинні споживати кальцій у межах 748-968 грамів, а жінки повинні досягати 871-1266 грамів. Щоденні продукти мають достатню кількість джерел кальцію: зелені листові овочі, чорна квасоля, бамія, молочні продукти тощо. Однак вміст кальцію в цих продуктах обмежений, і ви не можете їсти всі продукти одночасно, тому ви можете додати кальцій солі до основних напоїв для зміцнення кальцію в організмі.

Дозування лактату кальцію, що використовується у фруктовому соку, становить 0,3%-0,4%.