Млечната киселина и нейните производни подобряват вкуса, текстурата и хранителната стойност на храните и често спомагат за удължаване на срока на годност на готовите продукти.

Ние предлагаме решения за хранително-вкусовата промишленост, включително пекарна, напитки, млечни продукти, сладкарски изделия, плодове и зеленчуци, месо, домашни птици и морски дарове, минерални добавки, пикантни закуски и др.

Пекарна

Лактатните продукти се използват в хлебни изделия, които имат следните функции:

1 Намалете съдържанието на натрий
2 Удължете срока на годност на продуктите и осигурете безопасност на храните
3 Подобрете аромата и вкуса на продуктите

Бонбони, напитки и млечни продукти

Лактатни продукти, като калциев лактат, млечна киселина, магнезиев лактат, калиев лактат, цинков лактат и калциев лактат глюконат, могат да се прилагат в бонбони, напитки и млечни продукти. Продуктите подобряват аромата и вкуса на храната, удължават срока й на съхранение и допълват микроелементите.

Млечната киселина и калциевият лактат, които се използват в плодовете и зеленчуците, имат следните функции:

1 Регулатор на киселинността
2 Подобрител на вкуса

Месо, птици и морски дарове

Комбинираните продукти от серията лактат, широко използвани в месните продукти, имат забележителния ефект, както следва:

1 рН регулатор
2 Консервант
3 Намалете съдържанието на натрий
4 Доставяне на микроелемент

Подправка

Млечната киселина и нейните производни се използват в подправките, които могат да удължат срока на годност като консервант и да подобрят вкуса и киселинно-алкалната регулация.

1 Добра разтворимост
2 Добра бионаличност