Плодовата напитка е обичана от хората, но в същото време носи малко тъга. Но защо?

Проучванията показват, че плодовете и зеленчуците са се превърнали в най-очакваните продукти за здравето, съставлявайки 51%. А напитките представляват 27%, включително плодов сок. Очевидно концепцията за здравето на хората става все по-силна, очаквайки с нетърпение естествената органична, здравословна храна с по-малко изкуствени добавки. За да се съобразят с тази тенденция, доставчиците на напитки са склонни да търсят естествени хранителни добавки с многофункционални функции, които не само гарантират здравословното състояние на соковете, но и имат по-добър вкус.Калциев лактат, като регулатор на киселинността, емулгатор, втвърдител, сгъстител и добавка с калциеви йони, е идеалният избор за производителите на напитки.

Калциевият лактат се използва широко в храни и напитки, най-важната причина е за добавяне на калций. Всеки знае, че калцият е много важен за човешкия растеж. Ако калцият е недостатъчен, това ще причини различни симптоми и дори сериозни заболявания. Например фрактури и остеопороза при деца и възрастни хора, бавен растеж на юноши, мускулни спазми, сърдечни проблеми като кръвно налягане и пулс при хора на средна възраст.

Ако искате добавки с калций, трябва да разберете причината за дефицита на калций. 99% от калция се съдържа в костите и зъбите на човешкото тяло. Обикновено източникът на калций в човешкото тяло бавно се губи с напредване на възрастта, което изисква добавка с калций. Ежедневният прием на големи количества протеини и натриеви соли също ще повлияе на усвояването на калций. Някои хора обичат да ядат храни с фитинова киселина и оксалова киселина, което също ще има неблагоприятен ефект върху усвояването на източниците на калций. От една страна, калцият постепенно се губи от човешкото тяло; от друга страна, допълнителният калций не се абсорбира, и двете ще възпрепятстват приема на източници на калций. Така че хората трябва да подобрят чрез ежедневни храни, богати на калций, с помощта на естествени хранителни добавки, за да подобрят калциевите йони в човешкото тяло.

Ето защо производителите на сокови напитки избират да добавят калциев лактат към своите напитки, което също се основава на определени причини. Проучванията показват, че мъжете на възраст над 1 година трябва да имат прием на калций от 748-968 грама, а жените трябва да достигнат 871-1266 грама. Ежедневните храни имат достатъчно източници на калций: зеленолистни зеленчуци, черен боб, бамя, млечни продукти и др. Съдържанието на калций в тези храни обаче е ограничено и не можете да ядете всички храни едновременно, така че можете да добавите калций соли към основните напитки за укрепване на калция в организма.

Дозировката на калциевия лактат, използван в плодов сок, е 0,3%-0,4%.