Vores kunde besøgte vores fabrik for at blande produkter. Blandingen af natriumlactat og natriumacetat er populær blandt udenlandske kunder.
I dag lægger folk stor vægt på sundhed og smag af mad, især kød.
Vores firma udviklede state-of-the-art blandingsprodukter for at imødekomme markedets behov. Blandingen af natriumlactat og natriumacetat er et af produkterne til at forbedre kødets egenskaber.
1) Forlængelse af holdbarhed
De største udfordringer for fine emulgerede kogte produkter, såsom frankfurtere, wienerbrød, hotdogs eller mortadellas, og for injicerede/tromlede saltede kødprodukter, såsom frokostskinker, er at sikre en god mikrobiologisk beskyttelse under den nødvendige holdbarhed, som samt at garantere den optimale tekstur. HonghuiBio tilbyder en række blandingsprodukter. Natriumlactat- og natriumacetatblanding er en effektiv pulveropløsning i HonghuiBios udvalg til disse applikationer. Det kan give en kraftig forbedring af holdbarheden af de færdige kødprodukter. Det er også den ideelle løsning, når producenter har brug for en antioxidantvirkning for at bevare den rigtige farve under holdbarheden.
2) Sikkerhed
Kødproducenter står over for høje sikkerhedsforventninger. Dette blandingsprodukt er et meget effektivt pulver til sikkerhed for kogt kød. Den kombinerer overlegen ydeevne med en lavere dosis og sikrer effektivt mod almindelige kødpatogener.
3) Sundhedsforbedring
Blandingen af natriumlactat og natriumacetat er særlig effektiv i saltede tilberedte kødprodukter. Dens lave natriumindhold kombineret med dens høje fødevaresikkerhedsvirkning gør det muligt for producenterne at reducere natrium eller salt uden at påvirke smagen.
Velkommen til at kontakte os for dette produkt!
