Mælkesyrepulver 60%

Mælkesyreindhold: 58.0-62.0% /

Calcium laktat indhold: 36,0-40,0 % vægt/vægt

Siliciumdioxidindhold: 1,0-3,0 % vægt/vægt

Vandindhold: max. 2,0 % vægt/vægt

Send E-mail Chat nu

Beskrivelse
Teknisk data
Ansøgning
Pakning & levering

Beskrivelse

Mælkesyrepulver 60%

Honghui mærke mælkesyrepulver 60% er pulverformen af naturlig mælkesyre og calciumlactat produceret ved gæring, er et hvidt pulver med typiske organoleptiske egenskaber af mælkesyre.

-Kemisk navn: Mælkesyrepulver
-Standard: FCC i fødevarekvalitet
-Udseende: krystallinsk pulver
-Farve: hvid farve
- Lugt: næsten lugtfri
-Opløselighed: Frit opløselig i varmt vand
- Molekylformel: C3H6O3(mælkesyre), (C3H5O3)2Ca(Calciumlactat)
-Molekylvægt: 90 g/mol (mælkesyre), 218 g/mol (Calciumlactat)

Teknisk data

Test indhold	Indeks	Test resultater	Test indhold	Indeks	Test resultater
Positiv test for laktat	Består prøven	Består prøven	Arsen, ppm	Maks.1	＜1
Mælkesyre, %	58.0-62.0	60.78	Jern, ppm	Maks.1	＜1
Calciumlaktat, %	37.0-41.0	38.71	Chlorid, ppm	Max.10	＜10
Silicadioxid, %	2.0-3.0	1.5	Sulfat, ppm	Max.200	＜200
pH (10 % v/v opløsning)	3.10-3.30	3.12	Reducerende stoffer	Består prøven	Består prøven
Vandindhold, %	Maks.2,0	1.03	Mesofile bakterier, cfu/g	Max.1000	＜10
Tungmetaller (som Pb), ppm	Max.10	＜10	Forme, cfu/g	Max.100	＜10

Ansøgning

Anvendelsesområde: Mad og drikke, kød, øl, kager, konfekture, andre industrier.

Typiske anvendelser: Anvendes i bageriprodukter til at kontrollere surhedsgraden i dejen og til at virke mod skimmelsvampe.
Tilsæt ekstra sur smag til surdejsbrød.
Anvendes i ølbrygning for at sænke pH og øge øllets krop.
Anvendes i kødprocessen for at forlænge holdbarheden.
Anvendes i forskellige drikkevarer og cocktails for at give en sur smag.
Anvendes i sur slibning af konfekture for at undgå, at overfladen bliver våd under holdbarheden på grund af syrepulverets lave hygroskopicitet. Resultatet er et syreslebet slik med et godt udseende.

Pakning & levering

Individuel	Palle	20' container	Produktets nettovægt
25 kg/pose	30, 25 poser/træpalle	550 poser, 20 træpaller/20' container	13.750 kg
25kg/fibertromle	18 fibertromler/træpalle	360 fibertromler, 20 træpaller/20' container	9.000 kg
15 kg/ karton æske	nederste lag: 32 kartonkasser/træpalle; øverste stablelag: 32 kartonkasse/træpalle	I alt 640 kartonkasser, 20 træpaller/20' container (nederste lag: 320 kartonkasser, 10 træpaller; øverste stablelag: 320 kartonkasser, 10 træpaller)	9.600 kg

Udfyld venligst dine indkøbsbehov og kontaktoplysninger