A tendencia mostra unha crecente atención á saúde. A seguridade alimentaria é moi importante na vida moderna. Os consumidores lerán atentamente os ingredientes da bolsa de embalaxe ao mercar no supermercado. Deste xeito, deciden se os ingredientes cumpren os requisitos de seguridade. O número E é usado pola Unión Europea para clasificar aditivos alimentarios, o que é conveniente para que os consumidores identifiquen diferentes aditivos nos alimentos. Debido ás necesidades de saúde das persoas, a etiqueta limpa, como o máximo obxectivo do goberno e dos provedores, úsase para investigar e desenvolver produtos. Canto menos número E, mellores produtos. Moitos consumidores tenden a comprar alimentos de etiqueta limpa.


A etiqueta limpa significa que os ingredientes son naturais e saudables. Non só para materias primas, senón tamén para procesar alimentos. Os provedores de alimentos intentan utilizar menos aditivos. Investigando e desenvolvendo continuamente produtos, prodúcense alternativas positivas (substituíndo algúns aditivos prohibidos polo goberno) como aditivos alimentarios para mellorar o sabor e a textura dos alimentos. Co fin de implementar a etiqueta limpa, Honghui Biotechnology propón as seguintes solucións:

Solución 1:Ácido láctico en po e galletas
Substituíndo o pirofosfato dihidróxeno disódico, engádese po de ácido láctico como cultivo iniciador nas galletas para controlar o tempo de fermentación e reducir a taxa de dano dos produtos. Co control do pH, a brecha das galletas será solta e ordenada coa uniformidade da textura. Como un dos produtos destacados de Honghui Biotechnology, o po de ácido láctico axuda a prolongar a vida útil dos alimentos. Para as galletas conxeladas e asadas, o produto aplícase para mellorar o sabor do chocolate, que ten un sabor quebradizo.

Solución 2:Lactato de calcio e bebida láctea
En comparación cos sales de calcio inorgánicos de carbonato de calcio, fosfato de calcio e cloruro de calcio, o lactato de calcio como sal orgánico satisface a necesidade de subministración de produtos lácteos con todo tipo de vantaxes nun só. Aínda que os tres tipos de sales de calcio inorgánicos poden usarse para proporcionar calcio, as desvantaxes deles influirán no sabor dos alimentos finais. Coa escasa solubilidade do carbonato cálcico e do fosfato cálcico, necesítase un estabilizador que faga o sabor amargo. A solubilidade do cloruro de calcio é mellor, pero o seu sabor amargo é limitado para aplicar. O lactato de calcio é un sabor neutro e suave, que non afectará o sabor inicial dos alimentos. Pódese conseguir unha mellor solubilidade, unha alta biodisponibilidade e un rico contido de calcio.

Solución 3:Lactato de sodio e té de leite
Para mellorar o sabor e o sabor do té de leite, os produtores escollerán aceites vexetais hidroxenados, hidroxenfosfato dipotásico, hexametafosfato de sodio, dióxido de silicio e ácido D-isoascórbico. Todos os aditivos alimentarios anteriores úsanse no té de leite para acadar os obxectivos, con vantaxes e inconvenientes. Isto custa moito. O lactato de sodio, producido por Honghui Biotechnology, pódese usar para mellorar o sabor e aforrar custos como emulsionante, regulador de acidez, humectante, antiaglomerante e antioxidante. Tanto o líquido como o po de lactato de sodio, aplicaranse mellor nas bebidas. O po de ácido láctico tamén se pode usar para axustar o pH como regulador da acidez. Coa neutralización, as sales de ácido láctico mellorarán o sabor dos alimentos e prolongarán a súa vida.

A etiqueta limpa é unha tendencia inevitable para os alimentos en todo o mundo. Se os provedores queren conquistar o mercado, deben estar no punto dos consumidores e ofrecer alimentos e solucións saudables.