A nátrium-laktát, a laktát sorozat legismertebb terméke, mindig is kedvelt és aggódott az élelmiszergyártók körében. Legyen szó folyékonyról vagy porról, a nátrium-laktát alapvető szerepet játszik az élelmiszerekben.

A rendelkezésre álló nátrium-laktát folyadék többnyire 60%; A nátrium-laktát por többnyire 96%. A termék önmagában vagy más termékekkel keverve is felhasználható húskészítmények feldolgozására. A nátrium-laktátot megfelelő mennyiségben adják a húskészítményekhez, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot, megóvják a hús színét és állagát, valamint minimálisra csökkentsék a baktériumok számát. Az emberek életszínvonalának javulásával a fogyasztók az eleget evésről a nagyszerű étkezésre váltottak. Az egészséges táplálkozást folyamatosan előnyben részesítik, például sokan keresik az alacsony nátriumtartalmú étrendet. A nátrium-laktát és más termékek vegyülete nemcsak a nátrium redukcióját képes elérni, hanem gátolja a listeria monocytogenes, az Escherichia coli és mások növekedését is. A részletekért lásd:"Study on Humectant and Conservants of Meat by Nadium Lactate"

A húskészítmények mellett a 60%-os nátrium-laktát folyadékot a mályvacukorra is felvihetjük az állag és az íz fokozására. A részletekért lásd:"60%-os nátrium-laktát oldat mályvacukorhoz"
Annak ellenére, hogy a nátrium-laktátot folyamatosan használják élelmiszer-adalékanyagként, az iparban nagyon jól alkalmazható. A száraz beltéri és szabadtéri viszonyok miatt a kézbőr hajlamos a hámlásra és a repedésre. A szappangyártók kihasználják a nátrium-laktát erős higroszkópos képességét, és szappankészítéskor alkalmazzák a háromszoros hidratáló, fehérítő és antibakteriális hatás elérése érdekében. A részletekért lásd:"Szappankészítés nátrium-laktáttal"

A nátrium-laktát hidratáló képességénél fogva kozmetikumok gyártásában is felhasználható a bőr puhaságának és rugalmasságának megőrzésére, javítására, tisztává és simává tételére.