Kalsium laktat, yang merupakan salah satu unggulan produk seri laktat, diterapkan secara luas baik di dalam maupun luar negeri. Dibandingkan dengan kalsium karbonat dan kalsium fosfat, kelarutan dan daya serap kalsium laktat lebih baik. Oleh karena itu, efek penerapan yang digunakan dalam makanan atau obat-obatan telah diakui oleh para pelaku bisnis atau pabrik di industri tersebut.

Cookie diperlukan dalam makanan sehari-hari. Orang-orang akan membawa kue saat mereka bepergian. Cookies berukuran kecil dan nyaman untuk dibawa serta akan memasok energi tepat waktu selama perjalanan. Dalam kehidupan sehari-hari, berbagai macam biskuit untuk anak-anak, Oreo dan lain-lain diproduksi untuk memenuhi kebutuhan orang tua, dewasa atau anak-anak dengan selera yang berbeda-beda. Rasanya yang lezat menunjukkan kesukaan masyarakat. Meski demikian, pabrik kue kering memproduksi kue kering yang berfungsi sebagai bahan tambahan makanan, tidak hanya bahan kuenya saja. Kalsium laktat merupakan salah satu bahan tambahan pangan.

Sebagai penambah nutrisi,kalsium laktatakan meningkatkan zat besi kalsium dalam kue dan mengurangi bahan akrilamida, sehingga meningkatkan waktu kedatangan, waktu puncak, stabilitas dan volume. Akrilamida akan menyebabkan kanker dan neurotoksisitas sehingga berbahaya bagi kesehatan manusia. Kalsium laktat dapat mengatasi masalah tersebut dan mengurangi akrilamida dalam makanan. Saran, nilai tambah dapat disarankan sebagai data berikut: 200mg kalsium laktat digunakan dalam 100g makanan. Dengan kata lain, 0,2% kalsium laktat dapat digunakan dalam makanan.