La bevanda alla frutta è amata dalle persone, nel frattempo porta poca tristezza. Ma perché?
Gli studi hanno dimostrato che frutta e verdura sono diventati i prodotti più attesi per la salute, rappresentando il 51%. E le bevande rappresentano il 27%, compresi i succhi di frutta. Ovviamente, il concetto di salute delle persone si sta rafforzando, aspettando con ansia alimenti naturali, biologici e salutari con meno additivi artificiali. Per rispettare questa tendenza, i fornitori di bevande tendono a cercare additivi alimentari naturali con funzioni multieffetto, che non solo garantiscono la salute dei succhi, ma hanno anche un gusto migliore.
Lattato di calcio, come regolatore di acidità, emulsionante, agente indurente, addensante e integratore di ioni calcio, è la scelta perfetta per i produttori di bevande.
Il lattato di calcio è ampiamente utilizzato negli alimenti e nelle bevande, il motivo principale è l'integrazione di calcio. Tutti sanno che il calcio è molto importante per la crescita umana. Se il calcio è insufficiente, causerà vari sintomi e persino malattie gravi. Ad esempio, fratture e osteoporosi nei bambini e negli anziani, crescita lenta negli adolescenti, spasmi muscolari, problemi cardiaci come pressione sanguigna e frequenza cardiaca nelle persone di mezza età.
Se desideri un'integrazione di calcio, devi comprendere la causa della carenza di calcio. Il 99% del calcio si trova nelle ossa e nei denti del corpo umano. Di solito, la fonte di calcio nel corpo umano si perde lentamente con l’invecchiamento, il che richiede un supplemento di calcio. Anche l’assunzione giornaliera di grandi quantità di proteine e sali di sodio influenzerà l’assorbimento del calcio. Ad alcune persone piace mangiare cibi a base di acido fitico e ossalico, che avranno anche un effetto negativo sull'assorbimento delle fonti di calcio. Da un lato, il calcio viene gradualmente perso dal corpo umano; d'altra parte, il calcio supplementare non viene assorbito, entrambi ostacoleranno l'assunzione di fonti di calcio. Quindi le persone hanno bisogno di potenziare gli ioni calcio nel corpo umano attraverso alimenti ricchi di calcio ogni giorno, con l'aiuto di additivi alimentari naturali.
Pertanto, i produttori di succhi scelgono di aggiungere lattato di calcio alle loro bevande, anche questo per determinati motivi. Gli studi hanno dimostrato che gli uomini di età superiore a 1 anno dovrebbero avere un apporto di calcio di 748-968 grammi e le donne dovrebbero raggiungere 871-1266 grammi. Gli alimenti quotidiani contengono sufficienti fonti di calcio: verdure a foglia verde, fagioli neri, gombo, latticini, ecc. Tuttavia, il contenuto di calcio di questi alimenti è limitato e non è possibile mangiare tutti gli alimenti contemporaneamente, quindi è possibile aggiungere calcio sali alle bevande essenziali per rafforzare il calcio nel corpo.
Il dosaggio del lattato di calcio utilizzato nel succo di frutta è dello 0,3%-0,4%.
