Polvere di lattato di potassio

Dosare il lattato di potassio: min. 96,0% p/p

Contenuto di biossido di silicio: massimo 2,0%

Contenuto di acqua: massimo 2,0%

Acidità, come acido lattico: massimo 0,5%

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Descrizione
Dati tecnici
Applicazione
Imballaggio e consegna

Descrizione

Polvere di lattato di potassio

La polvere di lattato di potassio è il sale solido di potassio dell'acido L-lattico naturale, è un solido igroscopico, bianco, inodore e viene preparato mediante neutralizzazione dell'acido lattico con idrossido di potassio. È un sale igroscopico a flusso libero e ha un pH neutro.

-Nome chimico: polvere di lattato di potassio

-Standard: FCC per uso alimentare

-Aspetto: Polvere cristallina

-Colore: colore bianco

-Odore: inodore

-Solubilità: facilmente solubile in acqua

-Formula molecolare: CH3CHOHCOOK

-Peso molecolare: 128,17 g/mol

Dati tecnici

Testare il contenuto	Indice	Risultati del test	Testare il contenuto	Indice	Risultati del test
Dosaggio lattato di potassio, %	Min.96.0	97.8	Mercurio, ppm	Massimo 1	＜1
Contenuto di biossido di silicio,%	Min.2.0	＜2	Cianuro, ppm	Massimo 0,5	＜0.5
Contenuto di acqua, %	Max.2.0	0.78	Citrato, ossalato, fosfato, tartrato	Supera il test	Supera il test
Acidità, come acido lattico, %	Massimo 0,5	0.1	Ridurre lo zucchero	Supera il test	Supera il test
pH(soluzione al 20% v/v)	6.0-8.0	6.95	Metanolo/esteri metilici (come metanolo), ppm	Massimo 25	＜25
Metalli pesanti come Pb, ppm	Massimo 10	＜10	Batteri mesofili, ufc/g	Massimo 1000	＜10
Arsenico, ppm	Massimo 2	＜2	Stampi, cfu/g	Massimo 100	＜10
Piombo, ppm	Massimo 2	＜2	Lieviti, cfu/g	Massimo 100	＜10

Applicazione

Area di applicazione:Alimentare, Carne, Cosmetica, Altre industrie.

Applicazioni tipiche:Usi alimentari
Il lattato di potassio è comunemente usato nei prodotti a base di carne e pollame per prolungare la durata di conservazione e aumentare la sicurezza alimentare poiché ha un'ampia azione antimicrobica ed è efficace nell'inibire la maggior parte dei batteri patogeni e deterioranti. Esalta il colore, la succosità, il sapore e la tenerezza della carne di maiale. Rallenta anche il processo di deterioramento del sapore.
Il lattato di potassio viene aggiunto agli alimenti come agente aromatizzante e esaltatore. È anche un umettante, il che significa che aiuta gli alimenti a trattenere l'acqua e a mantenerli umidi più a lungo. Il lattato di potassio aiuta anche a mantenere i livelli di acido negli alimenti. Rende il tuo cibo più bello e gustoso e ti protegge dalle malattie di origine alimentare.
Usi non alimentari
Nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale, questi ingredienti vengono utilizzati nella formulazione di creme idratanti, prodotti detergenti e altri prodotti per la cura della pelle, nonché nel trucco, shampoo, tinture e colori per capelli e altri prodotti per la cura dei capelli.
Il lattato di potassio viene utilizzato anche come mezzo estinguente.

Imballaggio e consegna

Individuale	Pallet	Contenitore da 20'	Prodotto Peso netto
25 kg/bagaglio	36 sacchi/pallet in legno	720 sacchi, 20 legna pallet/container da 20'	18.000 chilogrammi

Confezione in sacco da 25 kg

Interno rivestito con sacchetto in PE per uso alimentare
Fusto in fibra da 25 kg

all'interno con sacchetto in PE per uso alimentare
Scatola di cartone da 25 kg

Scatola in cartone ondulato a 5 strati con busta interna in PE alimentare

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