Polvere di acido lattico 60%

Contenuto di acido lattico: 58.0-62.0% /

Contenuto di lattato di calcio: 36,0-40,0% p/p

Contenuto di biossido di silicio: 1,0-3,0% p/p

Contenuto di acqua: massimo 2,0% p/p

Send E-mail Chatta adesso

Descrizione
Dati tecnici
Applicazione
Imballaggio e consegna

Descrizione

Acido lattico in polvere 60%

La polvere di acido lattico di marca Honghui al 60% è la forma in polvere di acido lattico naturale e lattato di calcio prodotto dalla fermentazione, è una polvere bianca con caratteristiche organolettiche tipiche dell'acido lattico.

-Nome chimico: polvere di acido lattico
-Standard: FCC per uso alimentare
-Aspetto: polvere cristallina
-Colore: colore bianco
-Odore: quasi inodore
-Solubilità: Facilmente solubile in acqua calda
-Formula molecolare: C3H6O3(acido lattico), (C3H5O3)2Ca(lattato di calcio)
-Peso molecolare: 90 g/mol (acido lattico), 218 g/mol (lattato di calcio)

Dati tecnici

Testare il contenuto	Indice	Risultati del test	Testare il contenuto	Indice	Risultati del test
Test positivo per il lattato	Supera il test	Supera il test	Arsenico, ppm	Massimo 1	＜1
Acido lattico, %	58.0-62.0	60.78	Ferro, ppm	Massimo 1	＜1
Lattato di calcio, %	37.0-41.0	38.71	Cloruro, ppm	Massimo 10	＜10
Biossido di silice, %	2.0-3.0	1.5	Solfato, ppm	Massimo 200	＜200
pH(soluzione al 10% v/v)	3.10-3.30	3.12	Sostanze riducenti	Supera il test	Supera il test
Contenuto di acqua, %	Max.2.0	1.03	Batteri mesofili, ufc/g	Massimo 1000	＜10
Metalli pesanti (come Pb), ppm	Massimo 10	＜10	Stampi, cfu/g	Massimo 100	＜10

Applicazione

Area di applicazione: Alimenti e bevande, Carne, Birra, Torte, Dolciumi, Altre industrie.

Applicazioni tipiche:Utilizzato nei prodotti da forno per controllare l'acidità dell'impasto e per agire contro le muffe.
Aggiungi al sapore extra acido per il pane a lievitazione naturale.
Utilizzato nella produzione della birra per abbassare il pH e aumentare il corpo della birra.
Utilizzato nella lavorazione della carne per prolungare la durata di conservazione.
Utilizzato in varie bevande e cocktail per conferire un sapore aspro.
Utilizzato nella levigatura acida dei dolciumi per evitare che la superficie si bagni durante la durata di conservazione a causa della bassa igroscopicità della polvere acida. Il risultato è una caramella sabbiata con acido e di bell'aspetto.

Imballaggio e consegna

Individuale	Pallet	Contenitore da 20'	Peso netto del prodotto
25 kg/bagaglio	30, 25 sacchi/pallet in legno	550 sacchi, 20 pallet di legno/container da 20'	13.750 chilogrammi
Tamburo in fibra da 25 kg/	18 fusti in fibra/pallet in legno	360 fusti di fibra, 20 pallet di legno/container da 20'	9.000 chilogrammi
15 kg/scatola di cartone	strato inferiore: 32 scatole di cartone/pallet in legno; strato di impilamento superiore: scatola di cartone da 32/pallet in legno	Totale 640 scatole di cartone, 20 pallet di legno/container da 20' (strato inferiore: 320 scatole di cartone, 10 pallet di legno; strato superiore impilabile: 320 scatole di cartone, 10 pallet di legno)	9.600 chilogrammi

Inserisci le tue esigenze di approvvigionamento e le informazioni di contatto