Polvere di lattato di calcio

Contenuto di lattato di calcio: 98,0-101,0% p/p

Contenuto di calcio: 16,5-20,1% p/p

Contenuto di calcio: 13.1-14.5%

Perdita all'essiccamento: 22.0-27.0%

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Descrizione
Dati tecnici
Applicazione
Imballaggio e consegna

Descrizione

Polvere di lattato di calcio

Il lattato di calcio viene prodotto mescolando acido lattico con carbonato di calcio o idrossido di calcio. Ha elevata solubilità e velocità di dissoluzione, elevata biodisponibilità, buon gusto. È una buona fonte di calcio ampiamente utilizzata negli alimenti e nelle bevande, nei prodotti sanitari, nei prodotti farmaceutici e in altri campi.

-Nome chimico: lattato di calcio

-Standard: FCC per uso alimentare

-Aspetto: polvere cristallina

-Colore: dal bianco al crema

-Odore: quasi inodore

-Solubilità: facilmente solubile in acqua calda

-Formula molecolare: C6H10CaO6·5H2O

-Peso molecolare: 308,3 g/mol

Dati tecnici

Testare il contenuto	Indice	Risultati del test	Testare il contenuto	Indice	Risultati del test
Lattato di calcio (come anidro)	98.0-101.0	98.2	Arsenico (come As), ppm	Massimo 1	＜1
Contenuto di calcio (come anidro)	16.5-20.1	16.8	Mercurio, ppm	Massimo 1	＜1
Contenuto di calcio,%	13.1-14.5	13.3	Sali di magnesio e alcalini	Massimo 1.0	＜1.0
Perdita all'essiccamento, %	22.0-27.0	25.1	Cloruri, ppm	Massimo 80	＜80
pH(soluzione al 5% v/v)	6.0-8.0	6.96	Solfato, ppm	Massimo 400	＜400
Acidità-alcalinità	Supera il test	Supera il test	Ferro, ppm	Massimo 25	＜25
Acidi grassi volatili	Supera il test	Supera il test	Fosfato, ppm	Massimo 150	＜150
Sostanza riducente (zuccheri)	Supera il test	Supera il test	Fluoruro, ppm	Massimo 15	＜15
Metalli pesanti (come Pb), ppm	Massimo 5	＜5	Batteri mesofili, ufc/g	Massimo 1000	＜10
Piombo, ppm	Massimo 2	＜2	Stampi, cfu/g	Massimo 100	＜10

Applicazione

Alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, nutrizione e salute, altri settori

In medicina, il lattato di calcio è comunemente usato come antiacido e tratta le carenze di calcio. Rispetto ad altri sali di calcio, il lattato di calcio presenta vantaggi di elevata solubilità e più facile assorbimento, che può essere assorbito a vari pH. Ha anche un buon sapore rispetto ad altri sali di calcio che hanno un sapore più amaro.
Il lattato di calcio viene utilizzato nell'industria alimentare come agente rassodante, addensante, esaltatore di sapidità o agente lievitante. Come regolatore di acidità, viene utilizzato per fare il formaggio. Per il bicarbonato di sodio (lievito in polvere), il lattato di calcio è un tampone e ne è un costituente. Inoltre è comunemente usato come fortificante del calcio in alimenti come bevande e integratori.
Come conservante, aggiunto alla frutta fresca come i meloni, mantiene gli alimenti sodi e ne prolunga la durata di conservazione, senza il sapore amaro causato dal cloruro di calcio.
Il lattato di calcio viene utilizzato negli alimenti senza zucchero per prevenire la carie dei denti. Aggiunto a gomme da masticare contenenti xilitolo, aumenta la rimineralizzazione dello smalto dei denti.
Viene utilizzato anche nei dentifrici per evitare la perdita dello smalto dei denti e rimuovere il tartaro dalla superficie dei denti.

Imballaggio e consegna

Confezione	Pallet	Contenitore da 20'	Prodotto Peso netto
25 kg/bagaglio	30 sacchi/pallet in legno	600 sacchi, 20 pallet di legno/container da 20'	15.000 chilogrammi
Tamburo in fibra da 25 kg/	18 fusti in fibra/pallet in legno	360 fusti in fibra, 20 pallet di legno/container da 20'	9.000 chilogrammi
20 kg/scatola di cartone	strato di fondo: 32 scatole di cartone/pallet in legno; strato di impilamento superiore: 32 scatole di cartone/pallet in legno	Totale 640 scatole di cartone, 20 pallet di legno/container da 20' (strato inferiore: 320 scatole di cartone, 10 pallet di legno; strato superiore di impilamento: 320 scatole di cartone, 10 pallet di legno)	12.800 chilogrammi

Confezione in sacco da 25 kg

Interno rivestito con sacchetto in PE per uso alimentare
Fusto in fibra da 25 kg

all'interno con sacchetto in PE per uso alimentare
Scatola di cartone da 20kg

Scatola in cartone ondulato a 5 strati con busta interna in PE alimentare

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