Lattato di potassio

Contenuto di lattato di potassio: 60%, minimo

Contenuto di potassio: 18.0–18.6%

Contenuto di acido lattico libero: 0,18%, massimo

Purezza stereochimica: 97%, minimo

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Dati tecnici
Applicazione
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Descrizione

Lattato di potassio

Il lattato di potassio è il sale di potassio dell'acido L-lattico naturale, è un liquido igroscopico, limpido, inodore e viene preparato mediante neutralizzazione dell'acido lattico con idrossido di potassio. Ha un pH neutro.

-Nome chimico: lattato di potassio

-Norma: FCC

-Aspetto: Liquido

-Colore: trasparente

-Odore: inodore

-Solubilità: solubile in acqua

-Formula molecolare: C3H5KO3

-Peso molecolare: 128,17 g/mol

Dati tecnici

Testare il contenuto	Indice	Risultati del test	Testare il contenuto	Indice	Risultati del test
Lattato di potassio,%	Min.60.0	60.8	Metalli pesanti come Pb, ppm	Massimo 10	＜10
Contenuto di potassio,%	18.0-18.6	18.5	Piombo, ppm	Massimo 2	＜2
Purezza stereochimica,%	Min.97.0	98.2	Arsenico, ppm	Massimo 1	＜1
Colore (soluzione fresca), Hazen	Massimo 50	＜30	Mercurio, ppm	Massimo 1	＜1
pH(soluzione al 20% v/v)	6.0-8.0	6.3	Sodio,%	Max.0,1	＜0.1
Cloruri, ppm	Massimo 50	＜50	Cianuro	Supera il test	Supera il test
Solfato, ppm	Massimo 20	＜20	Ridurre gli zuccheri	Supera il test	Supera il test
Ferro, ppm	Massimo 10	＜10	Citrato, ossalato, fosfato	Supera il test	Supera il test

Applicazione

Area di applicazione:Alimentare, Carne, Cosmetica, Altre industrie.

Applicazioni tipiche:Il lattato di potassio ha buone proprietà antimicrobiche e può catturare grandi quantità di acqua libera negli alimenti per ridurre l'attività dell'acqua. Sopprime la crescita dei microrganismi, prolunga la durata di conservazione e mantiene e migliora il sapore. Utilizzato come agente di ritenzione idrica nelle industrie alimentari e cosmetiche.
Il lattato di potassio è comunemente usato nei prodotti a base di carne e pollame per prolungare la durata di conservazione e aumentare la sicurezza alimentare poiché ha un'ampia azione antimicrobica ed è efficace nell'inibire la maggior parte dei batteri patogeni e deterioranti. Esalta il colore, la succosità, il sapore e la tenerezza della carne di maiale. Rallenta anche il processo di deterioramento del sapore.
Il lattato di potassio viene aggiunto agli alimenti come agente aromatizzante e esaltatore. È anche un umettante, il che significa che aiuta gli alimenti a trattenere l'acqua e a mantenerli umidi più a lungo. Il lattato di potassio aiuta anche a mantenere i livelli di acido negli alimenti. Rende il tuo cibo più bello e gustoso e ti protegge dalle malattie di origine alimentare.

Imballaggio e consegna

Individuale	Contenitore da 20'	Peso netto del prodotto
25 kg PE dum	880 fusti/container da 20'	22.000 kg
Fusto in PE da 250 kg	Container da 80 fusti/20'	20.000 kg
Serbatoio IBC da 1200	Container da 18 fusti/20'	21.600 kg

Fusto in PE da 25 kg
Fusto in PE da 250 kg
Serbatoio IBC da 1200

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