Asid laktik dan derivatif meningkatkan rasa, tekstur dan pemakanan makanan, dan selalunya membantu memanjangkan jangka hayat produk siap.

Kami menawarkan penyelesaian kepada industri makanan, termasuk bakeri, minuman, tenusu, kuih-muih, buah-buahan & sayur-sayuran, daging, ayam itik & makanan laut, makanan tambahan mineral, snek berperisa, dsb.

Bakeri

Produk laktat digunakan dalam produk roti, yang mempunyai fungsi berikut:

1 Kurangkan kandungan natrium
2 Memanjangkan jangka hayat produk dan memastikan keselamatan makanan
3 Meningkatkan rasa dan rasa produk

Gula-gula, minuman & tenusu

Produk laktat, seperti kalsium laktat, asid laktik, magnesium laktat, kalium laktat, zink laktat dan kalsium laktat glukonat, boleh digunakan dalam gula-gula, minuman dan produk tenusu. Produk meningkatkan rasa dan rasa makanan, memanjangkan tempoh pemeliharaannya dan menambah unsur surih.

Asid laktik dan kalsium laktat yang digunakan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai fungsi berikut:

1 Pengatur keasidan
2 Penambah rasa

Daging, ayam & makanan laut

Produk kompaun siri laktat, digunakan secara meluas dalam produk daging, mempunyai kesan yang luar biasa seperti di bawah:

1 pengatur pH
2 Pengawet
3 Kurangkan kandungan natrium
4 Bekalan unsur surih

perasa

Asid laktik dan derivatifnya digunakan dalam perasa, yang boleh memanjangkan jangka hayat sebagai pengawet dan meningkatkan rasa dan peraturan asid-bes.

1 Keterlarutan yang baik
2 Ketersediaan bio yang baik