Henan Honghui Technology Co., Ltd.

berita

Berita SyarikatPenyedia penyelesaian bahan makanan istimewa mewah

Penggunaan Bahan Pengawet Kompaun pada Sosej Asap dan Masak

2024.10.29

Sosej salai dan dimasak tergolong dalam produk daging suhu rendah. Suhu pembersihan produk daging suhu rendah adalah sederhana rendah, pensterilan tidak lengkap, jadi pertumbuhan dan pembiakan mikrob mudah menyebabkan kemerosotan produk daging.
Terdapat pelbagai jenis bahan tambahan, termasuk item tunggal dan item kompaun. Bahan tambahan makanan tunggal boleh mengambil bahagian terhadap mikroorganisma tertentu, manakala kesan perencatan bakteria lain adalah lemah, yang akan membuat penyesuaian mikrob. Sesetengah penyelidik mendapati bahawa kepekatan natrium laktat yang rendah boleh melindungi protein daging. Oleh itu, kami mempertimbangkan penggunaan pelbagai bahan tambahan, bukan sahaja untuk meningkatkan bakteriostasis, dan untuk memastikan keselamatan produk daging, tetapi juga untuk mengurangkan penggunaan dan kos item tunggal. Campuran natrium laktat dan natrium diasetat adalah tipikal.
Mengadun natrium laktat (56%) dan natrium diasetat (4%) membuat perbezaan bakteriostatik terbaik. Produk kompaun boleh memanjangkan jangka hayat sosej salai dan dimasak dengan kesan antiseptik yang baik, penggunaan ekonomi, keselamatan dan tidak berbahaya.

Kami boleh menyediakan anda dengan lebih banyak perkhidmatan, sila hubungi kami!

Hubungi Kami