Pudră de acid lactic 60%

Conținut de acid lactic: 58.0-62.0% /

Conținut de lactat de calciu: 36,0-40,0% g/g

Conținut de dioxid de siliciu: 1,0-3,0% g/g

Continut de apa: max. 2,0% g/g

Send E-mail Vorbeste acum

Descriere
Date tehnice
Aplicație
Ambalare și livrare

Descriere

pulbere de acid lactic 60%

Pudra de acid lactic marca Honghui 60% este forma de pulbere de acid lactic natural și lactat de calciu produs prin fermentație, este o pulbere albă cu caracteristici organoleptice tipice ale acidului lactic.

-Denumire chimică: pulbere de acid lactic
-Standard: FCC de calitate alimentară
-Aspect: pulbere cristalina
- Culoare: culoare albă
- Miros: aproape inodor
-Solubilitate: liber solubil în apă fierbinte
-Formula moleculara: C3H6O3(acid lactic), (C3H5O3)2Ca(lactat de calciu)
-Greutate moleculara: 90 g/mol (acid lactic), 218 g/mol (lactat de calciu)

Date tehnice

Testați conținutul	Index	Rezultatele testului	Testați conținutul	Index	Rezultatele testului
Test pozitiv pentru lactat	Trece testul	Trece testul	Arsenic, ppm	Max.1	＜1
Acid lactic, %	58.0-62.0	60.78	Fier de călcat, ppm	Max.1	＜1
lactat de calciu, %	37.0-41.0	38.71	Clorura, ppm	Max.10	＜10
dioxid de silice, %	2.0-3.0	1.5	Sulfat, ppm	Max.200	＜200
pH (soluție 10% v/v)	3.10-3.30	3.12	Substanțe reducătoare	Trece testul	Trece testul
Continut de apa, %	Max.2.0	1.03	Bacteriile mezofile, cfu/g	Max.1000	＜10
Metale grele (ca Pb), ppm	Max.10	＜10	Matrite, cfu/g	Max.100	＜10

Aplicație

Domeniu de aplicare: alimente și băuturi, carne, bere, prăjituri, produse de cofetărie, alte industrii.

Aplicații tipice: Folosit în produsele de panificație pentru a controla aciditatea aluatului și pentru a acționa împotriva mucegaiului.
Adăugați în aromă suplimentară acrișoară pentru pâinele cu aluat.
Folosit în fabricarea berii pentru a scădea pH-ul și a crește corpul berii.
Folosit în procesul cărnii pentru a prelungi durata de valabilitate.
Folosit în diferite băuturi și cocktail-uri pentru a conferi un gust acru.
Folosit în produse de cofetărie cu șlefuire acru pentru a evita udarea suprafeței în timpul perioadei de valabilitate din cauza higroscopicității scăzute a pulberii acide. Rezultă o bomboană șlefuită cu acid, cu un aspect bun.

Ambalare și livrare

Individual	Palet	Container de 20'	Greutatea netă a produsului
25 kg/ sac	30, 25 saci/palet din lemn	550 saci, 20 paleti din lemn/container de 20'	13.750 kg
Tambur de 25 kg/fibre	18 tamburi din fibre/palet din lemn	360 tamburi de fibre, 20 de paleti de lemn/container de 20'	9.000 kg
15 kg/cutie de carton	strat inferior: 32 cutii de carton/palet din lemn; strat superior de stivuire: cutie de 32 carton/palet din lemn	Total 640 de cutii de carton, 20 de paleți de lemn/20' container (stratul inferior: 320 de cutii de carton, 10 paleți de lemn; stratul superior de stivuire: 320 de cutii de carton, 10 paleți de lemn)	9.600 kg

Vă rugăm să completați nevoile dvs. de achiziții și informațiile de contact