Калциевата добавка е най-широко рекламираната сред млечните продукти за средна и старческа възраст. Калциевият лактат като хранителна добавка е най-добре да се използва в мляко или напитки. Предимства, както следва: това е неутрален и мек вкус, който няма да повлияе на първоначалния вкус на храните. Може да се постигне по-добра разтворимост, висока бионаличност и богато съдържание на калций.

В сравнение с неорганичните калциеви соли на калциев карбонат, калциев фосфат и калциев хлорид,калциев лактаттъй като органичната сол отговаря на нуждите от доставки на млечни продукти с всички видове предимства в едно. Въпреки че трите вида неорганични калциеви соли могат да се използват за доставяне на калций, недостатъците им ще повлияят на вкуса на крайните храни. При слабата разтворимост на калциевия карбонат и калциевия фосфат е необходим стабилизатор, който прави вкуса горчив. Разтворимостта на калциевия хлорид е по-добра, но горчивият му вкус е ограничен за приложение.

- Достатъчно количество дневен калций
Млякото е основният източник на добавки с калций, когато малките деца растат. Човекът се нуждае от достатъчно калций, за да поддържа тялото да расте здравословно и нормално. Ежедневните храни няма да дадат достатъчно калций, допълнителен калций ще бъде постигнат от други млечни продукти. Въпреки че калциевият лактат е много разтворим, взаимодействия с протеини, които може да възникнат при топлинна обработка и вариации на pH. Поради тази причина може да се добави регулатор на pH от калиев хидроксид и натриев хидроксид, за да се поддържа pH в първоначалната му стойност.

- Възходяща тенденция за здравословни дневни напитки
С подобряването на нивото на ежедневието много потребители са склонни да купуват храни и напитки, които са полезни за костите и ставите. Взаимодействия с пектин, витамин С или лимон, ще има неразтворими комплекси, когато калциевият лактат се използва в млечни напитки. За това явление може да се избегне чрез замяна на подходяща ябълчена или млечна киселина.

- Функциите на калциевия лактат
Укрепване на костите и зъбите
Регулирайте сърдечната честота и контролирайте кръвното налягане
Естествен източник на калций
Висока разтворимост
Подходящ за етикети
Отлична еднородност
Високо съдържание на калций
Подобрена течливост
Отлична бионаличност
Стабилност при съхранение при нормални условия
Неутрален вкус и мирис
Без добавяне на мазнини и холестерол