Milchsäure und Milchsäurederivate verbessern den Geschmack, die Textur und den Nährwert von Lebensmitteln und tragen oft dazu bei, die Haltbarkeit der Endprodukte zu verlängern.

Wir bieten Lösungen für die Lebensmittelindustrie, darunter Backwaren, Getränke, Milchprodukte, Süßwaren, Obst und Gemüse, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Mineralstoffzusätze, herzhafte Snacks usw.

Bäckerei

In Backwaren werden Laktatprodukte verwendet, die folgende Funktionen haben:

1 Reduzieren Sie den Natriumgehalt
2 Verlängern Sie die Haltbarkeit von Produkten und gewährleisten Sie die Lebensmittelsicherheit
3 Verbessern Sie den Geschmack und das Aroma der Produkte

Süßigkeiten, Getränke und Milchprodukte

Laktatprodukte wie Calciumlactat, Milchsäure, Magnesiumlactat, Kaliumlactat, Zinklactat und Calciumlactatgluconat können in Süßigkeiten, Getränken und Milchprodukten verwendet werden. Die Produkte verbessern den Geschmack und Geschmack der Lebensmittel, verlängern deren Haltbarkeit und ergänzen Spurenelemente.

Milchsäure und Calciumlactat, die in Obst und Gemüse verwendet werden, haben folgende Funktionen:

1 Säureregulator
2 Geschmacksverstärker

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

Zusammengesetzte Produkte der Laktatreihe, die häufig in Fleischprodukten verwendet werden, haben die folgende bemerkenswerte Wirkung:

1 pH-Regler
2 Konservierungsmittel
3 Reduzieren Sie den Natriumgehalt
4 Spurenelement bereitstellen

Würze

Milchsäure und ihre Derivate werden in Gewürzen verwendet, die als Konservierungsmittel die Haltbarkeit verlängern und den Geschmack und die Säure-Basen-Regulierung verbessern können.

1 Gute Löslichkeit
2 Gute Bioverfügbarkeit