Kaliumlactat

Kaliumlactat

Kaliumlactat ist das Kaliumsalz der natürlichen L-Milchsäure. Es ist eine hydroskopische, klare, geruchlose Flüssigkeit und wird durch Neutralisation von Milchsäure mit Kaliumhydroxid hergestellt. Es hat einen neutralen pH-Wert.

-Chemischer Name: Kaliumlactat

-Standard: FCC

-Aussehen: Flüssig

-Farbe: Klar

-Geruch: geruchlos

-Löslichkeit: Löslich in Wasser

-Summenformel: C3H5KO3

-Molekulargewicht: 128,17 g/mol

Anwendungsbereich:Lebensmittel, Fleisch, Kosmetik, andere Branchen.

Typische Anwendungen:Kaliumlactat hat eine gute antimikrobielle Wirkung und kann große Mengen an freiem Wasser in der Nahrung einfangen und so die Wasseraktivität verringern. Es unterdrückt das Wachstum von Mikroorganismen, verlängert die Haltbarkeit und erhält und verstärkt den Geschmack. Wird als Wasserretentionsmittel in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie verwendet.
Kaliumlactat wird häufig in Fleisch- und Geflügelprodukten verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen, da es eine breite antimikrobielle Wirkung hat und die meisten verderblichen und pathogenen Bakterien wirksam hemmt. Es verbessert die Farbe, Saftigkeit, den Geschmack und die Zartheit von Schweinefleisch. Es verlangsamt auch den Prozess der Geschmacksverschlechterung.
Kaliumlactat wird Lebensmitteln als Geschmacksstoff und Geschmacksverstärker zugesetzt. Es ist auch ein Feuchthaltemittel, das heißt, es trägt dazu bei, dass Lebensmittel Wasser speichern und sie länger feucht halten. Kaliumlaktat trägt außerdem zur Aufrechterhaltung des Säuregehalts in der Nahrung bei. Es lässt Ihr Essen besser aussehen und schmecken und schützt Sie vor lebensmittelbedingten Krankheiten.

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  25 kg PE-Fass

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  250 kg PE-Fass

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  1200 IBC-Tank