Kaliumlactat-Pulver

Kaliumlactat bestimmen: Mindest. 96,0 % w/w

Gehalt an Siliziumdioxid: max.2,0 %

Wassergehalt: max. 2,0 %

Säure, wie Milchsäure: max. 0,5 %

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Beschreibung
Technische Daten
Anwendung
Verpackung und Lieferung

Beschreibung

Kaliumlactat-Pulver

Kaliumlactatpulver ist das feste Kaliumsalz der natürlichen L-Milchsäure. Es ist ein hydroskopischer, weißer, geruchloser Feststoff und wird durch Neutralisation von Milchsäure mit Kaliumhydroxid hergestellt. Es ist ein frei fließendes, hygroskopisches Salz und hat einen neutralen pH-Wert.

-Chemischer Name: Kaliumlactatpulver

-Standard: FCC in Lebensmittelqualität

-Aussehen: Kristallines Pulver

-Farbe: Weiße Farbe

-Geruch: geruchlos

-Löslichkeit: leicht wasserlöslich

-Summenformel: CH3CHOHCOOK

-Molekulargewicht: 128,17 g/mol

Technische Daten

Inhalte testen	Index	Testergebnisse	Inhalte testen	Index	Testergebnisse
Gehalt Kaliumlactat, %	Min.96,0	97.8	Quecksilber, ppm	Max.1	＜1
Siliziumdioxidgehalt, %	Min.2,0	＜2	Cyanid, ppm	Max.0,5	＜0.5
Wassergehalt, %	Max.2,0	0.78	Citrat, Oxalat, Phosphat, Tartrat	Besteht den Test	Besteht den Test
Säuregehalt, als Milchsäure, %	Max.0,5	0.1	Zucker reduzieren	Besteht den Test	Besteht den Test
pH-Wert (20 % v/v Lösung)	6.0-8.0	6.95	Methanol/Methylester (als Methanol), ppm	Max.25	＜25
Schwermetalle als Pb, ppm	Max.10	＜10	Mesophile Bakterien, KBE/g	Max. 1000	＜10
Arsen, ppm	Max.2	＜2	Formen, KBE/g	Max. 100	＜10
Blei, ppm	Max.2	＜2	Hefen, KBE/g	Max. 100	＜10

Anwendung

Anwendungsbereich:Lebensmittel, Fleisch, Kosmetik, andere Branchen.

Typische Anwendungen:Lebensmittelverwendung
Kaliumlactat wird häufig in Fleisch- und Geflügelprodukten verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen, da es eine breite antimikrobielle Wirkung hat und die meisten verderblichen und pathogenen Bakterien wirksam hemmt. Es verbessert die Farbe, Saftigkeit, den Geschmack und die Zartheit von Schweinefleisch. Es verlangsamt auch den Prozess der Geschmacksverschlechterung.
Kaliumlactat wird Lebensmitteln als Geschmacksstoff und Geschmacksverstärker zugesetzt. Es ist auch ein Feuchthaltemittel, das heißt, es trägt dazu bei, dass Lebensmittel Wasser speichern und sie länger feucht halten. Kaliumlaktat trägt außerdem zur Aufrechterhaltung des Säuregehalts in der Nahrung bei. Es lässt Ihr Essen besser aussehen und schmecken und schützt Sie vor lebensmittelbedingten Krankheiten.
Non-Food-Anwendungen
In Kosmetika und Körperpflegeprodukten werden diese Inhaltsstoffe zur Formulierung von Feuchtigkeitscremes, Reinigungsprodukten und anderen Hautpflegeprodukten sowie in Make-up, Shampoos, Haarfärbemitteln und -farben und anderen Haarpflegeprodukten verwendet.
Kaliumlactat wird auch als Löschmittel verwendet.

Verpackung und Lieferung

Individuell	Palette	20'-Container	Produkt Nettogewicht
25kg/Sack	36 Säcke/Holzpalette	720 Säcke, 20 Holz Paletten/20'-Container	18.000 kg

25 kg Sackpackung

Innen mit lebensmittelechtem PE-Beutel ausgekleidet
25 kg Fasertrommel

innen mit PE-Beutel in Lebensmittelqualität
25 kg Karton

5-lagige Wellpappschachtel mit innenliegendem, lebensmittelechtem PE-Beutel

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