Calciumlactatgluconat

Kalzium bestimmen: 12,5–13,5 Gew.-%

Trocknungsverlust: 5,0–10,0 Gew.-%

Säure (als Milchsäure): max. 0,45 Gew.-%

PH 5 % (kalte Lösung, 20 °C): 6.0-8.0

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Beschreibung
Technische Daten
Anwendung
Verpackung und Lieferung

Beschreibung

Calciumlactatgluconat

Das Produkt ist eine Mischung aus Calciumlactat und Calciumgluconat in Form eines weißen, frei fließenden Pulvers, das geruchs- und praktisch geschmacksneutral ist.

-Chemischer Name: Calciumlactatgluconat

-Standard: FCC in Lebensmittelqualität

-Aussehen: Pulver

-Farbe weiß

-Geruch: geruchlos

-Löslichkeit: leicht wasserlöslich

-Summenformel: (C3H5O3)2Ca, (C6H12O7)2Ca

-Molekulargewicht: 218 g/mol (Calciumlactat), 430,39 g/mol (Calciumgluconat)

Technische Daten

Inhalte testen	Index	Testergebnisse	Inhalte testen	Index	Testergebnisse
Gehalt an Kalzium, %	12.5-13.5	12.88	Quecksilber, ppm	Max.1	＜1
Trocknungsverlust, %	5.0-10.0	6.23	Arsen, ppm	Max.1,5	＜1.5
Säure (als Milchsäure) %	Max. 0,45	0.31	Chlorid, ppm	Max.50	＜50
pH-Wert (5 % v/v Lösung, 20℃)	6.0-8.0	6.81	Fluorid, ppm	Max.15	＜15
Schwermetalle als Pb, ppm	Max.10	＜10	Magnesium- und Alkalisalze, %	Max.0,5	＜0.5
Blei, ppm	Max.1	＜1	Flüchtige Fettsäuren	Besteht den Test	Besteht den Test

Anwendung

Anwendungsbereich:Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Gesundheitsprodukte.

Calciumlactatgluconat, auch Calciumlactogluconat (CLG) genannt, ist ein Produkt, das zur Calciumanreicherung in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. CLG ist eine Mischung der häufig verwendeten Calciumquellen Calciumlactat und Calciumgluconat.
Die Eigenschaften der hohen Löslichkeit und des neutralen Geschmacks ermöglichen Anwendungen in einer Vielzahl von Produkten. Es hat die höchste Löslichkeit aller üblicherweise verwendeten Calciumsalze, was den Hauptfunktionsvorteil dieses Produkts darstellt.
Es sorgt auch bei hohen Konzentrationen für einen neutralen Geschmack. Dies ist besonders wichtig für Lebensmittelanwendungen, bei denen hohe Kalziumwerte erreicht werden müssen, ohne die Geschmackseigenschaften des angereicherten Produkts negativ zu beeinflussen.
Mit einem weniger säuerlichen Geschmack ist es eine hervorragende Quelle für eine hohe Kalziumdosis von bis zu 13,5 % und wird aus diesem Grund sehr oft als Lebensmittel- und Getränkezusatz verwendet.

Verpackung und Lieferung

Individuell	Palette	20'-Container	Produkt Nettogewicht
25kg/Sack	30 Säcke/Holzpalette	600 Säcke, 20 Holz Paletten/20'-Container	15.000 kg
25 kg/Fasertrommel	18 Fibertrommeln /Holz Palette	360 Fibertrommeln, 20 Holzpaletten/20-Fuß-Container	9.000 kg
20kg/Karton	Untere Schicht: 32 Karton Kisten/Holzpalette; obere Stapelschicht: 32 Kartons/Holzpalette	Insgesamt 640 Kartons, 20 Holzpaletten/20-Fuß-Container (untere Schicht: 320 Karton Kisten, 10 Holzpaletten; obere Stapellage: 320er Karton Kartons, 10 Holzpaletten)	12.800 kg

25 kg Sackpackung

Innen mit lebensmittelechtem PE-Beutel ausgekleidet
25 kg Fasertrommel

innen mit PE-Beutel in Lebensmittelqualität
20 kg Karton

5-lagige Wellpappschachtel mit innenliegendem, lebensmittelechtem PE-Beutel

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